Leche de Almendra Casera sin Azúcar con Chocolate
Disfruta de la rica y cremosa delicia de leche de almendra casera sin azúcar añadida, perfecta para quienes desean un giro más saludable en un placer clásico. Elaborada con almendras crudas remojadas, esta receta libre de lácteos ofrece una base aterciopelada llena de nutrientes. El cacao en polvo sin azúcar añadida aporta un profundo sabor a chocolate, mientras que el endulzante de fruta del monje o stevia brinda dulzura natural sin azúcar refinada. Una pizca de vainilla y un toque opcional de canela elevan esta bebida a niveles gourmet. Con tan solo 10 minutos de preparación, esta receta fácil de hacer es ideal para personas preocupadas por la salud en busca de una deliciosa alternativa baja en carbohidratos a la leche de chocolate convencional. ¡Sírvela fría y disfruta de la indulgencia sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras crudas
- 4 cups Agua
- 3 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 pinch Sal
- 2 tablespoons Edulcorante de fruta del monje o estevia
- 0.25 teaspoon Polvo de canela (opcional)
Instructions
Coloca las almendras crudas en un bol y cúbrelas con agua. Permíteles remojar durante la noche, o al menos durante 8 horas. Este paso ablanda las almendras y mejora su capacidad de mezcla.
Escurre las almendras remojadas y enjuágalas bien bajo agua corriente.
En una licuadora, combina las almendras remojadas con 4 tazas de agua fresca. Licúa a alta velocidad hasta que la mezcla esté suave y espumosa, aproximadamente 2 minutos.
Usando una bolsa para leche de nueces o un colador de malla fina forrado con estopilla, cuela la leche de almendras en un tazón grande, separando el líquido de la pulpa de almendra. Exprime tanto líquido como sea posible. Reserva la pulpa de almendra para otras recetas si lo deseas.
Enjuaga la licuadora y vierte la leche de almendra colada de nuevo en ella.
Agrega el cacao en polvo sin azúcar, extracto de vainilla, sal, endulzante de fruta de monje o estevia, y canela en polvo (si se está utilizando) a la leche de almendra en la licuadora.
Mezcla los ingredientes a alta velocidad hasta que estén bien combinados y la leche de chocolate esté suave, aproximadamente 1 minuto.
Prueba y ajusta el nivel de dulzura o de cacao si es necesario, batiendo de nuevo para combinar.
Vierte la leche de almendra con chocolate en una jarra o botella y guárdala en el refrigerador. Agita bien antes de cada uso.
¡Sirve frío y disfruta de tu saludable leche de almendra con chocolate sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
869 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.6 g | 93% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 170 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 41.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 23.8 g | 85% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 33.2 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 463 mg | 36% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1292 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
