Leche de Almendra Baja en Carbohidratos
Sumérgete en los reconfortantes sabores de la tradicional Leche de Almendra con un toque moderno en esta receta de Low Carb Badam Milk. Elaborada con saludables almendras y cremosa leche de almendra sin azúcar, esta deliciosa bebida está infusionada con aromático azafrán, cardamomo y un toque de agua de rosas para un sabor lujoso. Perfecta para aquellos que siguen una dieta keto o baja en carbohidratos, utiliza edulcorantes naturales como eritritol o stevia para alcanzar el nivel justo de dulzura sin el azúcar. Lista en solo 15 minutos, esta bebida de almendra baja en carbohidratos y rica en nutrientes se puede disfrutar caliente o fría, haciéndola versátil para cualquier temporada. Ideal como un estimulante de la tarde o un reconfortante dulce de la noche, esta Leche de Almendra keto es un placer libre de culpa rebosante de sabor y tradición.
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Recipe Information
Ingredients
- 20 pieces Almendra
- 2 cups Leche de Almendra sin Azúcar
- 10 strands "Hebras de azafrán"
- 0.5 teaspoons Polvo de Cardamomo
- 2 tablespoons Edulcorante bajo en carbohidratos (Eritritol o Stevia)
- 0.5 teaspoons Agua de rosas
- 0.5 cups Agua
Instructions
Remoje las almendras en media taza de agua durante la noche o al menos 6 horas hasta que se ablanden.
Cuela las almendras remojadas y retira sus pieles. Las pieles deberían desprenderse fácilmente después de remojar.
Mezcla las almendras peladas con una cuarta taza de leche de almendras hasta obtener una pasta suave. Añade más leche de almendras si la mezcla está demasiado espesa para licuar.
En una cacerola mediana, añade la leche de almendra restante y la pasta de almendra. Revuelve bien para combinar.
Agrega hebras de azafrán a la mezcla y caliéntala a fuego medio. Deja que llegue a hervir suavemente mientras revuelves ocasionalmente.
Agrega el polvo de cardamomo y el edulcorante bajo en carbohidratos a la cacerola y continúa calentando por otros 2 minutos, asegurándote de que todo esté bien incorporado.
Una vez caliente, retire la cacerola del fuego y agregue el agua de rosas para darle un toque aromático adicional.
Vierte la leche de almendras en vasos para servir. Puedes colarla a través de un tamiz de malla fina si prefieres una textura más suave.
Sirva tibio o frío, decorado con hebras adicionales de azafrán o unas almendras picadas si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
227 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.2 g | 23% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 297 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 32.2 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 7.9 g | 16% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 921 mg | 71% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 187 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
