Lavash Vegano de la aldea.
Experimenta el encanto rústico de la tradicional lavash con este receta de Vegan Village Lavash, una versión vegetal del clásico imprescindible del pueblo. Elaborado con simples ingredientes de despensa como harina de trigo, aceite de oliva y polvo de hornear, este lavash es suave, esponjoso y perfecto para envolver, untar, o servir al lado de tus guisos veganos favoritos. La masa se une sin esfuerzo con solo un amasado rápido y un reposo, mientras que las semillas de sésamo o negras, opcionales, añaden un delicioso toque crujiente y a nuez. Cocido en una sartén caliente, este fácil pan plano casero está listo en minutos, convirtiéndolo en una elección ideal para comidas rápidas o entretenimiento. Perfectamente versátil, este lavash vegano no solo es una deliciosa alternativa al pan, sino también un deleite saludable que complace a cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 1.25 cups Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoons Levadura en polvo
- 2 tablespoons Opcional: Semillas de sésamo o semillas de nigella (para decorar)
Instructions
En un bol grande, batir juntos la harina común, la sal, el azúcar y el polvo de hornear.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y agrega el aceite de oliva y el agua tibia.
Mezcla los ingredientes con una cuchara de madera o con las manos hasta que empiece a formarse una masa desigual.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásala durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa de nuevo en el recipiente, cúbrela con un paño húmedo o papel film y déjala reposar durante 30 minutos a una hora.
Divide la masa en 6 porciones iguales y forme cada una en una bola.
Precalienta una sartén de hierro fundido o antiadherente a fuego medio-alto.
En una superficie enharinada, extiende una bola de masa hasta formar una lámina delgada y redonda (aproximadamente 10 pulgadas de diámetro).
Una vez que la sartén esté caliente, coloca la masa extendida en el sartén. Cocina por 1-2 minutos o hasta que se formen burbujas, luego voltea y cocina el otro lado por 1-2 minutos adicionales.
Repite con las bolas de masa restantes. Apila el lavash cocido en un paño de cocina limpio para mantenerlo caliente y suave.
Opcional: Si vas a utilizar semillas, espolvoréalas sobre la masa antes de cocinar y presiona suavemente para que se adhieran.
Sirva tibio con sus salsas, rellenos o guisos favoritos. Guarde las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1651 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.5 g | 48% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2592 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 282.8 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 39.3 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 167 mg | 13% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 442 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
