Lavash de pueblo sin lácteos
Descubre el encanto saludable de la Lavash del Pueblo sin lácteos, una deliciosa vuelta de tuerca al pan plano tradicional perfecto para dietas veganas o libres de lácteos. Elaborada con simples ingredientes de despensa como harina de trigo común o integral, aceite de oliva, y levadura seca activa, esta receta ofrece un sabor auténtico que es suave, maleable y versátil. La masa es amasada con amor hasta la perfección, luego se extiende fina y se cocina en una sartén caliente para obtener esas características manchas doradas y una textura tierna. Sin ingredientes lácteos, esta lavash es una fantástica acompañante para tus salsas favoritas, envolturas o creaciones de sándwiches. Lista en menos de una hora, la Lavash del Pueblo sin lácteos se convertirá en tu pan de referencia para cada comida u ocasión. ¡Consiéntete con una experiencia casera reconfortante con esta fácil y tradicional receta!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina común (o harina de trigo integral para un sabor más acentuado)
- 180 milliliters agua tibia
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon azúcar (opcional, para dulzura suave)
- 1 teaspoon levadura seca activa
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
En un bol pequeño, mezcla el agua tibia, el azúcar (si se utiliza) y la levadura activa seca. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumoso.
Agrega el aceite de oliva a la mezcla de levadura y revuelve para combinar.
Vierte poco a poco los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, mezclando con una cuchara o tus manos hasta que se forme una masa desigual.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 7-10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño de cocina limpio o film transparente, y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Una vez que la masa haya leudado, golpéala y divídela en 6 porciones iguales.
Extienda cada porción en una lámina delgada, redonda u ovalada, utilizando un rodillo. Apunte a un grosor de aproximadamente 2-3mm para obtener una textura de lavash tradicional.
Precalienta una sartén grande y seca a fuego medio.
Cocine cada lavash en el sartén caliente durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que aparezcan manchas doradas y el pan se infle ligeramente.
Apila el lavash cocido en un plato y cúbrelos con un paño limpio de cocina para mantenerlos suaves y calientes.
Sirva tibio o a temperatura ambiente. ¡El lavash puede acompañarse con salsas, enrollarse alrededor de rellenos, o disfrutarse solo!
Nutrition Facts
Calories |
1370 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.1 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2368 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 234.3 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 32.2 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 46 mg | 4% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 384 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
