Lavash de Pueblo Bajo en Carbohidratos
Eleva tu estilo de vida bajo en carbohidratos con esta sabrosa y versátil receta de Lavash de pueblo bajo en carbohidratos. Hecho con ingredientes saludables como harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, este pan plano sin gluten y amigable con la dieta keto es perfecto para aquellos que buscan una deliciosa alternativa al pan tradicional. El tiempo de preparación rápido, ¡solo 15 minutos!, lo convierte en una opción ideal para días ocupados, mientras que la adición de aceite de oliva asegura una textura suave pero firme que es perfecta para envolver, mojar o como un bocadillo crujiente cuando se hornea más tiempo. Ya sea servido caliente o guardado para más tarde, este lavash personalizable combina maravillosamente con tus ingredientes o untos favoritos. Fácil de hacer y cargado de fibra, esta receta es un básico de despensa para cualquiera que esté adoptando un estilo de vida más saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psilio.
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.75 cups Agua tibia
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera antiadherente.
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para asegurar una distribución pareja de ingredientes.
Agrega lentamente el agua tibia a los ingredientes secos mientras revuelves con una espátula o cuchara de madera. La mezcla comenzará a unirse formando una masa maleable.
Agrega el aceite de oliva y amasa la masa con las manos durante 1-2 minutos, asegurándote de que los ingredientes estén completamente incorporados. La masa debe sentirse ligeramente húmeda pero no pegajosa. Si está muy seca, agrega una pequeña cantidad de agua, una cucharadita a la vez.
Divide la masa en 8 porciones iguales y forme cada una en una bola.
Coloca una bola de masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela en forma ovalada o rectangular, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor. Repite con el resto de las bolas de masa.
Transfiera la masa extendida a la bandeja para hornear preparada. Es posible que necesite trabajar por lotes dependiendo del tamaño de su bandeja para hornear.
Hornear durante 8-10 minutos, o hasta que el lavash esté firme y ligeramente dorado. Para una textura más flexible, hornear durante 8 minutos; para un resultado más crujiente, hornear cerca de 10 minutos.
Retira el lavash del horno y permítele que se enfríe ligeramente. Sirve caliente o guárdalo en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1088 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.2 g | 113% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1655 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 60.6 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 37.5 g | 134% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 33.7 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 352 mg | 27% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 270 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
