Lavash de Aldea de la Dieta Mediterránea
Descubre el encanto rústico del pan casero con esta receta de Lavash al Estilo de la Dieta Mediterránea, una versión saludable del tradicional pan plano. Elaborado con harina de trigo integral, aceite de oliva virgen extra y agua tibia, esta receta abraza ingredientes limpios y saludables, mientras honra el estilo de vida mediterráneo famoso por sus beneficios para el corazón. Opciones de coberturas como semillas de sésamo y comino negro agregan un toque aromático y nuez, mientras que la sencilla técnica de cocinar el lavash en un sartén seco garantiza una preparación rápida y sin complicaciones. Perfectamente delgados y suaves, estos versátiles panes planos se complementan bellamente con dips como el hummus, enrollados con vegetales frescos, o servidos junto a tablas de mezze. Ya sea que te deleites con sabores vibrantes del Mediterráneo o busques una alternativa de pan nutritiva, este lavash seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina integral
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1.25 cups Agua tibia
- 2 tablespoons Semillas de sésamo (opcional)
- 1 tablespoon Semillas de comino negro (opcional)
Instructions
En un recipiente grande, combina la harina integral y la sal.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y agrega el aceite de oliva. Poco a poco, vierte el agua tibia mientras mezclas con una cuchara de madera o con las manos hasta formar una masa irregular.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada. Amasa durante unos 8-10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Cubre la masa con un paño de cocina húmedo y déjala reposar durante 20 minutos.
Precalienta una sartén grande de hierro fundido seca o una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Divida la masa en 8 partes iguales. Forme cada parte en una bola y luego use un rodillo para aplanar cada bola en una hoja ovalada o redonda muy delgada, de aproximadamente 1/16 de pulgada de grosor.
Si deseas, espolvorea semillas de sésamo y semillas de comino negro en la parte superior de cada hoja de lavash y presiónalas suavemente para que se adhieran.
Cocina cada lavash en el sartén caliente durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que se formen burbujas y el pan desarrolle manchas doradas. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se queme.
Transfiera el lavash cocido a un paño de cocina limpio y cúbralo para que se mantenga suave y caliente mientras cocina la masa restante.
Sirva inmediatamente con sus acompañamientos mediterráneos favoritos, o guárdelo en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.6 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2386 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 268.3 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 46.6 g | 166% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 52.3 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 363 mg | 28% | |
| Iron | 21.0 mg | 117% | |
| Potassium | 1659 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
