Lavash armenio bajo en grasa
Descubre la delicia saludable del Lavash Armenio Bajo en Grasa, una versión más ligera de la clásica «flatbread» de Armenia. Con una textura perfecta y suave, esta receta combina harina de trigo común y integral con yogur griego desnatado, creando una alternativa alta en proteínas y baja en grasa al lavash tradicional. Rápido y fácil de preparar, este flatbread casero requiere ingredientes mínimos y utiliza aceite de oliva para aportar un toque de riqueza sin comprometer la salud. Cocinado en una sartén en solo minutos, cada pieza resulta irresistiblemente cálida y tierna, haciéndola ideal para envolver, mojar o como acompañamiento de tus platos favoritos. Ya sea que busques una opción de pan más saludable o estés explorando la cocina armenia, este lavash bajo en grasa es tu respuesta, deliciosamente fresco y listo para elevar cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 240 grams Harina de trigo todo uso
- 60 grams Harina de trigo integral
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 120 grams Yogur griego desnatado
- 120 milliliters Agua
- 2 teaspoons Aceite de oliva
Instructions
Comience mezclando la harina de trigo común, la harina de trigo integral, la sal y el polvo de hornear en un bol grande.
En un bol aparte, mezcla el yogur griego sin grasa, agua y aceite de oliva hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezcla con una cuchara de madera hasta que comience a formarse una masa gruesa.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Divide la masa en 8 piezas iguales y forma cada una en una bola. Cubre las bolas de masa con un paño húmedo para evitar que se sequen.
Precalienta un sartén antiadherente o una plancha plana a fuego medio-alto.
En una superficie bien enharinada, estira cada bola de masa en un círculo delgado, aproximadamente de 10 a 12 pulgadas de diámetro.
Coloque cuidadosamente una masa extendida en la sartén precalentada. Cocine por aproximadamente 1 minuto hasta que aparezcan burbujas en la superficie y el lado inferior esté ligeramente dorado.
Voltee el lavash y cocine el otro lado durante otros 30-45 segundos.
Retira el lavash de la sartén y colócalo sobre un paño de cocina limpio, cubriéndolo para mantenerlo suave y flexible.
Repite el proceso con las bolas de masa restantes.
Una vez que todo el lavash esté cocido, sírvelo de inmediato o guárdalo en un recipiente hermético por hasta 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
1402 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.4 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 2638 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 231.9 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 44.8 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 167 mg | 13% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 670 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
