Lavash armenio bajo en carbohidratos
Descubre la solución perfecta baja en carbohidratos para calmar tu antojo de pan con esta encantadora receta de Lavash armenio bajo en carbohidratos. Elaborado con harina de almendra, polvo de cáscara de psyllium y aceite de oliva, este pan plano amigable con la dieta keto es tanto libre de gluten como bajo en carbohidratos, lo que lo hace ideal para envolver, untar o simplemente como tentempié. Con la riqueza a nuez de la harina de almendra y la textura crujiente lograda al extender la masa de forma experta hasta dejarla delgada como papel, este lavash se hornea a la perfección dorada en menos de 15 minutos. Ya sea que busques una alternativa saludable al pan o una base versátil para tus ingredientes favoritos, esta receta es fácil de preparar, con ingredientes mínimos y máximo sabor. Además, se conserva maravillosamente, manteniéndose fresca hasta por una semana en un recipiente hermético. ¡Perfecto para cualquier persona en una dieta baja en carbohidratos o que busque un giro nutritivo al tradicional lavash armenio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1.5 cups Agua hirviendo
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.
Agrega agua hirviendo a los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa húmeda. Deja reposar por un minuto para que la cáscara de psyllium absorba la humedad.
Agrega el huevo y el aceite de oliva a la masa. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados y la masa esté suave.
Divida la masa en 8 porciones iguales. Forme cada porción en una bola.
Coloque una bola de masa entre dos hojas de papel pergamino y use un rodillo para extenderla hasta formar un círculo muy fino de 10 pulgadas. Cuanto más delgada, mejor para un lavash más crujiente.
Con cuidado, transfiere la masa enrollada a la bandeja de hornear preparada.
Repite el proceso de estirado con las bolas de masa restantes.
Hornear en horno precalentado durante unos 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la lavash esté firme y crujiente.
Retirar del horno y dejar enfriar en una rejilla metálica.
Una vez enfriado, puedes romper el lavash en trozos o mantenerlo entero para envolver.
Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.8 g | 169% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1749 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 61.8 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 36.6 g | 131% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 47.8 g | 96% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 478 mg | 37% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 245 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
