"Laugenstange Keto"
¡Deléitate con los ricos y tradicionales sabores de la Laugenstange alemana sin romper tus objetivos keto! Esta receta de Keto Laugenstange combina harina de almendra y de coco con polvo de cáscara de psyllium para crear un pan bajo en carbohidratos suave y masticable lleno de valor nutricional. Presentando una característica corteza dorada lograda a través de un rápido hervido con bicarbonato de sodio, estos palitos de pan tipo pretzel están espolvoreados con sal gruesa para ofrecer ese clásico crujido salado. Cada lote es perfecto como tentempié, guarnición o base para contundentes sándwiches, ¡todo listo en solo 40 minutos de preparación y cocción! Sin gluten y apto para la dieta keto, esta receta satisface tus antojos sin descuidar los carbohidratos. ¡Ya sea servidos recién salidos del horno o guardados para más tarde, estos keto Laugenstange fácilmente se convertirán en un favorito del hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal.
- 1 cup Agua
- 2 teaspoons Vinagre de sidra de manzana
- 3 large Huevo
- 0.25 cup Mantequilla derretida
- 0.25 cup Bicarbonato de sodio
- 4 cups Agua para hervir
- 1 tablespoon Sal en escamas para espolvorear.
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal.
Agrega una taza de agua y vinagre de sidra de manzana a los ingredientes secos y mezcla bien.
Bate los huevos en un recipiente aparte y luego agrégalos a la mezcla de la masa junto con la mantequilla derretida. Mezcla hasta obtener una masa.
Divide la masa en 8 porciones iguales y da forma a cada una en un tronco de aproximadamente 6 pulgadas de largo, parecido al Laugenstange tradicional.
En una cacerola mediana, lleva 4 tazas de agua a ebullición y agrega el bicarbonato de sodio. Con cuidado, añade cada barra de masa al agua hirviendo y hierve durante aproximadamente 30 segundos. Retira con una espumadera y colócalas de nuevo en la bandeja para hornear.
Espolvorea cada pieza con sal gruesa al gusto.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén dorados y firmes.
Deje que se enfríen un poco antes de servir. Disfrute su Keto Laugenstange recién hecho o guárdelo en un recipiente hermético por hasta tres días.
Nutrition Facts
Calories |
2021 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 171.7 g | 220% | |
| Saturated Fat | 47.4 g | 237% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 787 mg | 262% | |
| Sodium | 24904 mg | 1083% | |
| Total Carbohydrate | 82.1 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 48.7 g | 174% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 67.2 g | 134% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 563 mg | 43% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 597 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
