"Latte de Leche de Almendra Paleo"
Eleva tu ritual matutino de café con este cremoso e energizante Latte de Leche de Almendra Paleo, una alternativa sin lácteos y sin azúcar refinada a los lattes tradicionales. Elaborado con leche de almendra casera, endulzada naturalmente con dátiles sin hueso, e infusionada con extracto de vainilla y una pizca de sal marina, este latte presume de una riqueza a nuez que complementa perfectamente un espresso robusto o café fuerte. Un toque de canela molida añade un final cálido y aromático, realzando tanto el sabor como la presentación. Fácil de preparar en tan solo minutos, esta receta es ideal para aquellos que son entusiastas del paleo, intolerantes a la lactosa, o que simplemente buscan un giro más saludable a sus bebidas de café favoritas. Ya sea que estés comenzando tu día o disfrutando de un descanso energizante por la tarde, este latte de leche de almendra amigable con la dieta paleo se convertirá en tu opción preferida.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras crudas
- 4 cups Agua
- 2 units Dátiles deshuesados
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 pinch Sal marina
- 1 cup "Espresso o café fuerte preparado"
- 1 teaspoon Canela molida
Instructions
Remoja las almendras crudas en 2 tazas de agua durante al menos 4 horas o preferiblemente durante la noche. Esto las ablandará y facilitará la mezcla.
Escurre y enjuaga las almendras remojadas completamente bajo agua fría corriente.
En una licuadora, mezcla las almendras remojadas con 2 tazas de agua fresca, los dátiles sin hueso, el extracto de vainilla y la sal marina.
Mezclar a alta velocidad durante aproximadamente 2 minutos o hasta que esté completamente suave.
Cuela la mezcla de almendras a través de una bolsa para leche de frutos secos o un colador de malla fina forrado con un paño de quesero en un tazón grande o jarra para separar la leche de almendras de la pulpa. Exprime la bolsa o paño para extraer la mayor cantidad de leche posible.
En una cacerola pequeña, caliente la leche de almendras colada a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté tibia pero no hirviendo.
Prepara 1 taza de espresso o café muy fuerte, distribuyéndolo uniformemente en dos tazas.
Vierte la leche de almendra tibia en las tazas sobre el café, dividiendo de manera uniforme.
Espolvorear canela molida sobre cada café con leche para dar sabor y decorar.
Sírvelo de inmediato y disfruta de tu latte de leche de almendra apto para la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
925 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.2 g | 91% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 236 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 55.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 31.2 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 495 mg | 38% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1501 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
