Lasagna de Cordero Sin Gluten
Déjate tentar por los sabores ricos y reconfortantes de esta Lasagna de Cordero sin Gluten, una versión sustanciosa de la clásica favorita italiana ideal para aquellos que evitan el gluten. Esta receta ha sido creada en capas con cordero molido tierno cocido lentamente en una salsa robusta de tomate y vino tinto, junto con una bechamel cremosa con aroma a nuez moscada y láminas de lasaña sin gluten, creando una comida sofisticada y satisfactoria. Cubierto con una generosa capa de mozzarella y Parmesano derretidos, cada bocado explota en un delicioso sabor. Ideal para cenas familiares o recibir invitados, este platillo se hornea hasta la perfección burbujeante y se termina con un toque de perejil fresco para un estallido de color y sabor. Ya sea que seas sensible al gluten o simplemente busques una nueva versión de un amado platillo reconfortante, ¡esta lasagna seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Fideos de lasaña sin gluten
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Carne de cordero molida
- 1 large, finely chopped Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 medium, finely chopped Zanahoria
- 1 finely chopped Tallo de apio
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 14.5 ounces Tomates cortados en lata
- 0.5 cup Vino tinto
- 1 cup Caldo de res
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 4 tablespoons Harina sin gluten
- 2 cups Leche entera
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
- 0.5 cup, grated Queso parmesano
- 2 cups, shredded Queso mozzarella
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne de cordero molida y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la cebolla finamente picada, el ajo picado, la zanahoria y el apio al sartén. Cocina hasta que las verduras estén suavizadas, aproximadamente 8 minutos.
Agrega la pasta de tomate y cocina por 2 minutos. Añade los tomates cortados en cubitos en lata, vino tinto y caldo de res. Sazona con orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento y cocinar durante unos 30 minutos hasta que la salsa espese, revolviendo ocasionalmente.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, prepara la salsa bechamel. En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina sin gluten y cocina durante 1 minuto para eliminar el sabor crudo.
Incorpora la leche gradualmente. Sigue batiendo a fuego medio hasta que la mezcla espese y quede suave, aproximadamente 10 minutos.
Agrega la nuez moscada y el queso parmesano hasta que el queso se derrita. Retira del fuego y reserva.
Cocina los fideos de lasaña sin gluten de acuerdo con las instrucciones del paquete y escúrrelos.
Para armar la lasaña, extender una capa delgada de la salsa de cordero en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Coloca una capa de láminas de lasaña sin gluten. Cubre con una capa de salsa de cordero, seguida de una capa de salsa bechamel. Espolvorea con queso mozzarella.
Repite las capas hasta que se utilicen todos los ingredientes, finalizando con una capa de salsa bechamel y mozzarella en la parte superior.
Cubrir con papel de aluminio y hornear en el horno precalentado durante 25 minutos.
Retire el papel aluminio y hornee por 10-15 minutos adicionales, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Deje que la lasaña se enfríe durante unos 10 minutos antes de cortarla. Decore con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
6070 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 273.1 g | 350% | |
| Saturated Fat | 116.9 g | 585% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.7 g | ||
| Cholesterol | 818 mg | 273% | |
| Sodium | 7868 mg | 342% | |
| Total Carbohydrate | 640.8 g | 233% | |
| Dietary Fiber | 40.8 g | 146% | |
| Total Sugars | 68.6 g | ||
| Protein | 259.6 g | 519% | |
| Vitamin D | 6.7 mcg | 34% | |
| Calcium | 3137 mg | 241% | |
| Iron | 27.6 mg | 153% | |
| Potassium | 5277 mg | 112% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
