Lasagna Clásica de Carne al Estilo de la Dieta Mediterránea.
Presentamos la clásica Lasagna de Carne de Res estilo Dieta Mediterránea, una versión saludable de un plato reconfortante querido que combina sabores intensos con ingredientes saludables. Esta receta exhibe capas de tiernas láminas de lasaña de grano entero, una salsa de carne rica hecha con carne molida magra de res, calabacín y espinacas, y una mezcla cremosa de queso ricotta mejorada con perejil fresco y Parmesano. Infundida con ingredientes básicos mediterráneos como aceite de oliva, tomates maduros, ajo y hierbas aromáticas como orégano y albahaca, cada bocado ofrece el equilibrio perfecto entre indulgencia sabrosa y simplicidad nutritiva. Cubierta con mozzarella y Parmesano burbujeantes, esta lasaña se hornea hasta obtener la perfección dorada y se sirve bellamente como una cena que satisface a todos o como una comida deliciosa lista con anticipación para las noches ocupadas entre semana. Ideal para cualquiera que adopte la dieta mediterránea, esta receta asegura que disfrutes de los sabores clásicos de la lasaña al mismo tiempo que priorizas ingredientes saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 450 grams carne de res magra molida
- 1 large cebolla amarilla, picada
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 1 medium calabacín en cubos
- 4 medium tomates maduros, picados
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 150 grams espinacas frescas
- 9 sheets fideos de lasaña de grano entero
- 250 grams queso ricotta
- 1 large huevo
- 50 grams Queso Parmesano rallado
- 200 grams queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega el ajo picado y la carne molida magra. Cocina hasta que la carne esté dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera mientras se cocina, aproximadamente 7-10 minutos.
Agrega el calabacín en cubos y los tomates picados a la mezcla de carne y cocina por otros 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Incorpora la pasta de tomate, el orégano seco, la albahaca seca, la pimienta roja, la sal y la pimienta negra. Cocina a fuego lento durante 10 minutos más para permitir que los sabores se mezclen.
En el último minuto de cocción, agregar las espinacas frescas, revolviendo hasta que se marchiten. Retirar del fuego y reservar.
En un tazón mediano, mezcla el queso ricotta con el huevo grande y la mitad del queso parmesano rallado. Reserva.
Cocina los fideos de lasaña integrales según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y colócalos planos sobre un paño de cocina limpio.
Para armar, extiende una capa delgada de salsa de carne en el fondo de un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas. Coloca tres láminas de lasaña encima.
Distribuya la mitad de la mezcla de ricotta sobre las láminas de pasta, seguido por un tercio de la salsa de carne y un tercio del queso mozzarella rallado.
Coloca nuevamente capas con las tres siguientes láminas de pasta, la mezcla restante de ricotta, otro tercio de la salsa de carne y mozzarella.
Colocar encima las últimas láminas de lasaña, el resto de la salsa de carne y espolvorear encima el resto de mozzarella y parmesano rallado.
Cubre la lasaña con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea durante 10-15 minutos adicionales hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Saca del horno y deja reposar la lasaña durante al menos 10 minutos antes de cortar.
Espolvorear con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4194 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 167.9 g | 215% | |
| Saturated Fat | 75.2 g | 376% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 859 mg | 286% | |
| Sodium | 5405 mg | 235% | |
| Total Carbohydrate | 423.4 g | 154% | |
| Dietary Fiber | 53.4 g | 191% | |
| Total Sugars | 49.9 g | ||
| Protein | 277.2 g | 554% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 3549 mg | 273% | |
| Iron | 40.2 mg | 223% | |
| Potassium | 3711 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
