Lasagna casera
Disfruta del máximo comfort food con esta rica y cremosa Lasagna Casera, un verdadero clásico perfecto para cenas familiares o ocasiones especiales. Esta receta combina capas tiernas de lasaña perfectamente cocidas con una robusta salsa de carne hecha con carne molida de res y cerdo, cocida a fuego lento con ajo, cebolla y hierbas aromáticas. Una suave salsa bechamel es batida con cariño junto con un toque de nuez moscada, proporcionando la mejor textura cremosa, mientras que el queso ricotta, parmesano y mozzarella crean un irresistiblemente pegajoso y dorado topping. Con sus sabores contundentes, capas satisfactorias y su atractivo para todos, esta lasaña horneada es la mejor receta casera para cualquiera que anhele la perfección de la comfort food italiana. Lista en solo 2 horas, sirve generosamente a 8 personas, convirtiéndola en el centro de mesa ideal para tu próxima reunión.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound carne molida
- 0.5 pound carne de cerdo molida
- 1 medium, chopped cebolla
- 3 cloves, minced ajo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 28 ounces tomate triturado
- 12 sheets placas de lasaña
- 4 tablespoons mantequilla
- 4 tablespoons harina de trigo todo uso
- 3 cups leche
- 0.25 teaspoon nuez moscada
- 15 ounces queso ricotta
- 1.5 cups, grated queso parmesano
- 2 cups, shredded queso mozzarella
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Calienta aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande. Agrega cebolla picada y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne de res y cerdo molida. Cocina hasta que se dore, desmenuzándola con una espátula.
Añade el orégano, albahaca, sal, pimienta y pasta de tomate. Cocina durante 2 minutos.
Añade tomates triturados. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En una olla aparte, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y bata hasta formar una masa, cocine por 1 minuto.
Incorpora la leche gradualmente mientras revuelves para evitar grumos. Cocina y revuelve durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que espese.
Añadir nuez moscada y sal al gusto. Retirar del fuego.
En una olla grande, lleva a ebullición agua ligeramente salada. Cocina las láminas de lasaña hasta que estén al dente, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Extiende una capa delgada de salsa de carne en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Coloca 4 láminas de lasaña sobre la salsa.
Extiende un tercio de la salsa bechamel sobre las láminas de lasaña, seguido por un tercio del queso ricotta, y luego un tercio de la salsa de carne restante.
Espolvorear con un tercio del queso parmesano y mozzarella.
Repite el proceso de capas dos veces más, terminando con queso en la parte superior.
Cubre con papel de aluminio y hornea durante 25 minutos tapado.
Retire el papel aluminio y hornee por otros 15-20 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Deje que la lasaña se enfríe durante al menos 15 minutos antes de cortarla. ¡Sirva y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
7391 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 365.5 g | 469% | |
| Saturated Fat | 170.6 g | 853% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 1264 mg | 421% | |
| Sodium | 6447 mg | 280% | |
| Total Carbohydrate | 665.5 g | 242% | |
| Dietary Fiber | 39.3 g | 140% | |
| Total Sugars | 99.6 g | ||
| Protein | 399.2 g | 798% | |
| Vitamin D | 9.2 mcg | 46% | |
| Calcium | 6022 mg | 463% | |
| Iron | 44.8 mg | 249% | |
| Potassium | 6465 mg | 138% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
