Lasagna Boloñesa Saludable para el Corazón
Disfruta sin remordimientos de esta *Lasagna Boloñesa Saludable para el Corazón*, una versión nutritiva de la clásica comida reconfortante italiana. Elaborada con nutritivas láminas de lasaña de grano entero, pavo molido magro y una vibrante mezcla de verduras frescas, esta receta ofrece sabores intensos mientras cuida tu corazón. Una capa aterciopelada de espinacas y ricota parcialmente descremada añade cremosidad, mientras que la mozzarella baja en grasa confiere ese toque irresistible de queso. La salsa boloñesa, cocida a fuego lento con tomates triturados sin sal añadida y hierbas fragantes, asegura un bocado robusto y sabroso en cada capa. Perfectamente equilibrada y horneada a la perfección dorada, esta lasaña es rica en fibra, baja en grasas saturadas y rebosante de calor reconfortante. Ya sea para una cena familiar o preparación de comidas, este plato ofrece una versión más saludable de un clásico querido sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 9 pieces láminas de lasaña de grano entero
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 1 pound pavo molido magro
- 1 medium cebolla picada finamente
- 1 medium zanahoria, en pequeños cubos
- 1 medium apio en tallo, finamente picado
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 28 ounces tomates triturados enlatados (sin sal añadida)
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 5 cups espinacas frescas
- 1 cup Queso ricotta semidescremado
- 1 large huevo
- 0.25 cup queso parmesano rallado
- 1.5 cups Queso mozzarella bajo en grasa, rallado.
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Cocine las láminas de lasaña de grano entero de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que estén al dente; escurra y reserve.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega el pavo molida y cocina hasta que esté dorado, desmenuzándolo con una cuchara, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega las cebollas, zanahorias y apio a la sartén y sofríe hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que desprenda aroma.
Añade los tomates triturados, caldo de pollo, pasta de tomate, orégano, albahaca, sal y pimienta. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente.
En un recipiente aparte, mezcla las espinacas, el queso ricotta, el huevo y el queso parmesano rallado hasta que estén bien combinados.
Para armar la lasaña, extienda una capa delgada de salsa boloñesa en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Coloca tres láminas de lasaña sobre la salsa. Espolvorea un tercio de la mezcla de espinacas y ricotta sobre las láminas, seguido por un tercio de la salsa boloñesa, y espolvorea un tercio del queso mozzarella.
Repite el proceso de capas dos veces más, terminando con una capa de fideos, salsa boloñesa y el queso mozzarella restante por encima.
Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Deje reposar la lasaña durante 10 minutos antes de servir. ¡Corte en porciones y disfrute de su comida saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
3761 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.7 g | 157% | |
| Saturated Fat | 48.8 g | 244% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 754 mg | 251% | |
| Sodium | 4073 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 441.5 g | 161% | |
| Dietary Fiber | 59.9 g | 214% | |
| Total Sugars | 73.1 g | ||
| Protein | 262.7 g | 525% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 2712 mg | 209% | |
| Iron | 35.8 mg | 199% | |
| Potassium | 5260 mg | 112% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
