Lasagna Boloñesa Baja en Sodio
Disfruta de los sabores ricos y reconfortantes de esta **Lasagna Boloñesa Baja en Sodio**, una versión más saludable del clásico favorito italiano que es perfecta para aquellos que controlan su consumo de sal. Esta receta combina una sabrosa salsa Boloñesa cocinada a fuego lento con carne molida extra magra, tomates triturados sin sal añadida y vegetales aromáticos, intercalada con ricotta cremosa, una suntuosa salsa bechamel casera sazonada con un toque de nuez moscada y queso mozzarella derretido. Las láminas de lasaña que no requieren cocción hacen que el montaje sea pan comido, mientras que la mezcla de orégano seco, albahaca y pimienta negra recién molida aporta profundidad sin necesidad de añadir sal. Terminada con una costra dorada de queso parmesano y mozzarella, esta lasagna es tanto nutritiva como irresistible en sabor, perfecta para cenas familiares o preparación de comidas. Lista en poco más de dos horas, esta delicia saludable y baja en sodio sirve para 6 personas y seguramente se convertirá en la favorita en tu mesa. **Palabras Clave:** lasagna baja en sodio, lasagna boloñesa saludable, receta casera de lasagna, recetas italianas bajas en sodio, cena fácil de lasagna.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res molida extra magra
- 1 medium, diced cebolla
- 1 large, diced zanahoria
- 1 diced tallo de apio
- 3 minced dientes de ajo
- 800 grams tomates triturados enlatados sin sal añadida
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 250 milliliters caldo de pollo sin sal
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 500 milliliters leche entera
- 50 grams mantequilla sin sal
- 50 grams Harina de trigo todo uso
- 0.25 teaspoon nuez moscada
- 250 grams placas de lasaña sin hervir
- 250 grams queso ricotta
- 150 grams queso mozzarella parcialmente descremado
- 50 grams queso parmesano rallado
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, cocine la carne molida hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara. Escurra el exceso de grasa.
Agrega la cebolla, zanahoria y apio picados. Cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Incorpora el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Añade los tomates triturados sin sal añadida, la pasta de tomate y el caldo de pollo sin sal. Revuelve bien para combinar.
Sazonar con orégano seco, albahaca seca y pimienta negra molida.
Baja el fuego a bajo y cocina la salsa destapada durante unos 45 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese.
Para la salsa bechamel, derrite la mantequilla sin sal en una cacerola a fuego medio.
Añade la harina multipropósito y bate durante aproximadamente 1 minuto hasta que quede suave.
Incorpore lentamente la leche entera, batiendo constantemente para evitar grumos.
Continúa cocinando y batiendo hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.
Sazona la salsa bechamel con nuez moscada.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
En un molde para hornear de 9x13 pulgadas, extienda una capa delgada de la salsa de carne en el fondo. Coloque una capa de láminas de lasaña precocidas sobre esta.
Extiende la mitad del queso ricotta sobre las fideos, luego cubre con un tercio de la salsa de carne.
Rocía un cuarto de la salsa bechamel sobre la salsa de carne.
Repetir capas (pasta, ricotta, salsa de carne, bechamel) una vez más.
Cubra con la capa final de fideos, la salsa de carne restante y la salsa bechamel restante.
Esparce el queso mozzarella y el queso parmesano de manera uniforme sobre la parte superior.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.
Retire el papel de aluminio y hornee por otros 15 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Deje reposar la lasaña durante 10 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3892 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 168.3 g | 216% | |
| Saturated Fat | 89.2 g | 446% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 826 mg | 275% | |
| Sodium | 2884 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 345.3 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 30.9 g | 110% | |
| Total Sugars | 78.3 g | ||
| Protein | 278.1 g | 556% | |
| Vitamin D | 6.5 mcg | 33% | |
| Calcium | 3343 mg | 257% | |
| Iron | 29.6 mg | 164% | |
| Potassium | 5906 mg | 126% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
