Lasaña vegetariana sin soja
Disfruta de las reconfortantes capas de sabor con esta Lasaña Vegetariana sin Soja, una variante sustanciosa y saludable del clásico plato italiano. Perfecta para quienes evitan la soja o buscan una alternativa sin gluten, esta receta incluye láminas de lasaña sin gluten combinadas con vibrantes verduras asadas como calabacín, berenjena y pimientos rojos. Una mezcla cremosa de ricota infusionada con Parmesano, mozzarella, albahaca fresca y un toque de ajo forma un relleno exquisito, mientras que la salsa marinara lo une todo con un acabado rico y agridulce. Horneada a la perfección bajo una capa dorada de mozzarella burbujeante, esta lasaña vegetariana es un placer irresistible para la multitud, lista en poco más de una hora. ¡Sirve con un toque de albahaca fresca para una cena sabrosa y apta para toda la familia que es a la vez nutritiva y deliciosa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 sheets Fideos de lasaña sin gluten
- 2 medium, thinly sliced Calabacín
- 1 medium, thinly sliced Berenjena
- 2 diced Pimiento rojo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cups Queso Ricotta
- 1 cup Queso Parmesano rallado
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 1 large Huevo
- 4 cups Salsa marinara
- 0.5 cup, chopped Hojas de albahaca fresca
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 cloves, minced Ajo
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Cocine los fideos de lasaña sin gluten de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego déjelos reposar sobre un paño de cocina limpio para que se sequen.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el calabacín, la berenjena y el pimiento rojo. Cocina durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos, luego reserva.
En un tazón, combina el queso ricotta, el queso parmesano rallado, 1 taza de mozzarella rallada, huevo, albahaca picada, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que esté suave y bien combinado.
En un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas, extiende uniformemente 1 taza de salsa marinara en el fondo del recipiente.
Coloca 3-4 láminas de lasaña sobre la salsa, cubriendo el fondo del recipiente.
Extienda un tercio de la mezcla de ricotta sobre la pasta, luego agregue una capa de verduras salteadas. Cubra con 1 taza de salsa marinara.
Repite este proceso de capas (pasta, mezcla de ricotta, verduras, salsa) dos veces más, terminando con una capa final de salsa marinara en la parte superior.
Espolvorea el queso mozzarella rallado restante de manera uniforme sobre la superficie.
Cubra el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 30 minutos.
Retire el papel aluminio y hornee por otros 15-20 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Deje enfriar la lasaña durante 10 minutos antes de cortarla y servirla. Adorne con albahaca adicional si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
5171 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.0 g | 251% | |
| Saturated Fat | 86.1 g | 430% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 762 mg | 254% | |
| Sodium | 11489 mg | 500% | |
| Total Carbohydrate | 672.7 g | 245% | |
| Dietary Fiber | 55.3 g | 198% | |
| Total Sugars | 85.5 g | ||
| Protein | 218.5 g | 437% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 4889 mg | 376% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 3729 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
