Lasaña de Verduras Sin Gluten
Disfruta de las reconfortantes capas de una sabrosa Lasaña de Verduras sin Gluten, repleta de vegetales vibrantes y ricos en nutrientes, y quesos cremosos, para un plato tan satisfactorio como saludable. Perfecta para los entusiastas del sin gluten, esta receta reemplaza la pasta tradicional por láminas de lasaña sin gluten, intercaladas con calabacín, berenjena, pimientos y espinacas salteadas. Una mezcla de ricotta, mozzarella y queso parmesano agrega cremosidad indulgente, mientras una salsa marinara robusta une todo con sabores clásicos italianos. Horneada hasta que esté burbujeante y dorada, esta lasaña es perfecta para cenas familiares o preparación de comidas. Sirve caliente, adornada con albahaca fresca, para un reconfortante y delicioso plato apto para celíacos que será un éxito para todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 10 sheets Hojas de lasaña sin gluten
- 2 medium, sliced into thin rounds Calabacín
- 1 large, sliced into thin rounds Berenjena
- 1 large, diced Pimiento rojo
- 1 large, diced Pimiento amarillo
- 4 cups, fresh Espinaca
- 2 cups Queso ricotta
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 1 cup Queso Parmesano rallado
- 3 cups Frasco de salsa marinara sin gluten
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 teaspoon Aliño italiano
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 0.25 cup, chopped Hojas de albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Añade el calabacín, la berenjena, el pimiento rojo y el pimiento amarillo a la sartén. Sazona con sal, pimienta y condimento italiano. Cocina durante 5-7 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega las espinacas frescas y cocina por 2 minutos más, o hasta que se marchiten. Retira la sartén del fuego y reserva.
En un tazón de tamaño mediano, combina el queso ricotta y la mitad de la albahaca picada. Mezcla bien.
Vierte una capa delgada de salsa marinara sin gluten en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas para evitar que se pegue.
Coloca una capa de láminas de lasaña sin gluten sobre la salsa.
Extiende 1/3 de la mezcla de ricotta de manera uniforme sobre las láminas de lasaña.
Coloca 1/3 de las verduras salteadas sobre la mezcla de ricotta.
Espolvoree 1/3 del queso mozzarella rallado y una ligera capa de queso parmesano sobre las verduras.
Repite el proceso de capas (salsa, láminas de lasaña, ricotta, verduras, queso) dos veces más, terminando con una capa de salsa marinara en la parte superior.
Espolvorea uniformemente el queso mozzarella y parmesano restante sobre la capa superior.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 40 minutos.
Retira el papel aluminio y hornea durante 15-20 minutos adicionales, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Saca la lasaña del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
Adorne con la albahaca picada restante antes de cortar y servir. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
3469 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.4 g | 209% | |
| Saturated Fat | 83.4 g | 417% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 542 mg | 181% | |
| Sodium | 10413 mg | 453% | |
| Total Carbohydrate | 335.4 g | 122% | |
| Dietary Fiber | 40.2 g | 144% | |
| Total Sugars | 61.8 g | ||
| Protein | 187.0 g | 374% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4812 mg | 370% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 4549 mg | 97% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
