Lasaña de espinacas sin lácteos.
Disfruta del placer de la cocina italiana con esta Lasagna de Espinacas sin lácteos, una versión saludable de un favorito clásico diseñada para aquellos que buscan alternativas a base de plantas. Capas de tiernas láminas de lasaña, cremosa ricotta de tofu-espinacas y vibrante salsa marinara crean un equilibrio satisfactorio de sabores, mientras que la levadura nutricional añade una sutil profundidad quesosa sin lácteos. Esta receta cuenta con una preparación fácil con láminas de lasaña que no requieren hervor y queso estilo mozzarella sin lácteos opcional para un acabado dorado y burbujeante. Perfectamente adecuada para una multitud o una cena familiar acogedora, este platillo es tanto sustancioso como consciente de la salud, ofreciendo una deliciosa manera de disfrutar de la lasaña que es completamente vegana. ¡Prepara, hornea y disfruta, un éxito asegurado que estará listo en poco más de una hora!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 sheets Placas de lasaña
- 5 cups Espinacas frescas
- 1 block Tofu firme
- 0.25 cup Levadura nutricional
- 3 tablespoons Leche de origen vegetal sin endulzar
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 cups Salsa marinara
- 1 cup Queso estilo mozzarella sin lácteos
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C). Engrasar ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas con aceite de oliva y reservar.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade las espinacas frescas y saltéalas hasta que se marchiten (aproximadamente 2-3 minutos). Escurre cualquier líquido sobrante y reserva.
En un procesador de alimentos, combina tofu firme, levadura nutricional, leche a base de plantas, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, y pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave y cremoso, creando un sustituto de ricotta sin lácteos.
En un tazón mediano, mezcla el queso ricotta de tofu con la espinaca salteada hasta que estén bien combinados.
Extienda una capa fina de salsa marinara en el fondo del recipiente para hornear preparado.
Coloque una capa de láminas de lasaña encima de la salsa.
Extiende una capa de la mezcla de espinacas-téofu ricotta sobre los fideos, seguida por otra capa de salsa marinara.
Repite el proceso de capas (pasta, mezcla de espinacas y tofu, salsa) hasta que se terminen todos los ingredientes, terminando con una capa de salsa marinara en la parte superior.
Si estás usando queso estilo mozzarella sin lácteos, espolvoréalo de manera uniforme sobre la capa superior de salsa.
Cubre el plato con papel de aluminio, asegurándote de que esté bien sellado. Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
Retire el papel de aluminio y hornee por otros 15 minutos, o hasta que la parte de arriba esté burbujeante y ligeramente dorada.
Deja reposar la lasaña durante 10 minutos antes de cortarla y servirla. ¡Disfruta tu lasaña de espinacas sin lácteos caliente!
Nutrition Facts
Calories |
3969 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.9 g | 161% | |
| Saturated Fat | 51.4 g | 257% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5053 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 566.6 g | 206% | |
| Dietary Fiber | 41.8 g | 149% | |
| Total Sugars | 48.7 g | ||
| Protein | 149.2 g | 298% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 1876 mg | 144% | |
| Iron | 37.7 mg | 209% | |
| Potassium | 2080 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
