Lasaña de Boloñesa Keto
¡Descubre el máximo placer culinario con un giro saludable en esta irresistible Lasagna Boloñesa Keto! Repleta de carne molida de res sabrosa y una salsa Boloñesa rica en sabor, esta receta sustituye la pasta tradicional por rodajas finas de calabacín, convirtiéndola en un deleite bajo en carbohidratos y libre de gluten. Capas de ricotta cremosa, mozzarella derretida y Parmesano sabroso crean una experiencia quesosa e indulgente, manteniéndola apta para la dieta keto. Ideal para la preparación de comidas o impresionar a los invitados, este plato combina sabores italianos clásicos con un enfoque saludable. Terminada con albahaca fresca para un toque de frescura, esta lasagna es tan reconfortante como nutritiva. Lista en poco más de una hora, ¡es un imprescindible para todos los que buscan una versión libre de remordimientos de una cena favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium calabacín
- 1 pound carne de res molida
- 1 medium cebolla
- 3 dientes de ajo
- 14 ounce can tomates triturados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon Condimento italiano
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup queso ricotta
- 1 large huevo
- 2 cups queso mozzarella
- 0.5 cup Queso parmesano
- 0.25 cup albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Usando una mandolina, corta los calabacines a lo largo en tiras delgadas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega cebolla picada y ajo picado, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola mientras se cocina, hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente 7 minutos.
Incorpora los tomates triturados, la pasta de tomate, el condimento italiano, la sal y la pimienta negra. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos para que espese ligeramente.
En un tazón, combina el queso ricotta y el huevo hasta que estén suaves y bien mezclados.
Para armar la lasaña, extiende una capa delgada de salsa de carne en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Coloca una capa de rodajas de calabacín sobre la salsa, luego extiende aproximadamente 1/3 de la mezcla de ricotta encima.
Espolvorea una capa de queso mozzarella sobre el requesón, y cúbrelo con más salsa de carne.
Repite las capas dos veces más, terminando con una capa de queso mozzarella en la parte superior.
Espolvorea el queso Parmesano sobre la capa de mozzarella para agregar sabor.
Cubre el recipiente con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
Retira el papel aluminio y continúa horneando por otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Una vez cocida, retira del horno y deja enfriar durante aproximadamente 10 minutos.
Adorne con hojas frescas de albahaca antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2982 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 205.4 g | 263% | |
| Saturated Fat | 90.9 g | 454% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.7 g | ||
| Cholesterol | 863 mg | 288% | |
| Sodium | 10571 mg | 460% | |
| Total Carbohydrate | 115.8 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 68.3 g | ||
| Protein | 194.0 g | 388% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 3358 mg | 258% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 4406 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
