Lasaña Clásica Vegetariana de Carne
¿Antojo de la reconfortante decadencia de la lasaña sin carne? Nuestra Lasaña Clásica Vegetariana "de Carne" es un delicioso giro a base de plantas del clásico italiano definitivo. Esta receta sustanciosa coloca tiernas láminas de lasaña con una salsa a base de "carne" de plantas sazonada de forma rica, una mezcla cremosa de queso ricotta mezclado con perejil fresco y un trío pegajoso de mozzarella y Parmesano para un sabor inigualable. Llena de vegetales saludables como zanahorias, apio y cebollas, este plato es a la vez satisfactorio y nutritivo. Perfecto para alimentar a una multitud, se hornea hasta alcanzar la perfección dorada en poco más de una hora, convirtiéndolo en el centro vegetariano ideal para fiestas o comidas familiares. Ya sea que seas vegetariano o simplemente quieras probar algo nuevo, esta lasaña sin duda se convertirá en un favorito en tu arsenal de recetas.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 sheets láminas de lasaña
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada finamente
- 3 dientes de ajo picados
- 1 large zanahoria rallada
- 2 apio en tallos, finamente picado
- 400 grams carne molida a base de plantas
- 800 grams tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 500 grams queso ricotta
- 1 large huevo
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 300 grams queso mozzarella rallado
- 50 grams queso parmesano rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo picado, la zanahoria rallada y el apio cortado, y cocina por otros 5 minutos hasta que las verduras se ablanden.
Agrega la carne vegetal molida y cocina hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara de madera.
Agrega los tomates triturados, pasta de tomate, orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra. Revuelve para combinar y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las láminas de lasaña y cocine hasta que estén al dente. Escurra y reserve.
En un bol mediano, mezcla el queso ricotta, el huevo y el perejil picado hasta que estén bien combinados.
Para armar la lasaña, extiende una capa delgada de salsa en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Coloca una capa de fideos cocidos sobre la salsa, seguida por una capa de la mezcla de ricotta, luego una capa de queso mozzarella rallado.
Repite el proceso de capas (salsa, fideos, ricotta, mozzarella) hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes, terminando con una capa de salsa y queso mozzarella.
Espolvoree el queso parmesano rallado encima.
Cubre el plato con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
Retire el papel de aluminio y hornee por 15 minutos más, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Deje reposar la lasaña durante 10 minutos antes de servir. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
5891 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 245.8 g | 315% | |
| Saturated Fat | 111.3 g | 556% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 789 mg | 263% | |
| Sodium | 8500 mg | 370% | |
| Total Carbohydrate | 661.1 g | 240% | |
| Dietary Fiber | 54.9 g | 196% | |
| Total Sugars | 75.8 g | ||
| Protein | 325.3 g | 651% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 5440 mg | 418% | |
| Iron | 48.1 mg | 267% | |
| Potassium | 6492 mg | 138% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
