Lasaña clásica de verduras sin soja
Disfruta de los sabores reconfortantes y abundantes de esta Lasagna de Verduras Clásica sin Soya, un plato que combina magistralmente verduras saludables, ricotta cremosa y salsa marinara rica para una comida que complace a todos y es amigable para toda la familia. Los fideos de lasagna perfectamente cocidos se superponen con calabacín, pimientos rojos, cebollas y espinacas salteadas, luego se coronan con un trío de quesos derretidos—mozzarella, Parmesano y ricotta—sazonados con hierbas italianas para ese auténtico sabor italiano. Esta lasagna es libre de soya, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos con restricciones dietéticas, sin sacrificar nada de la decadencia clásica y quesosa. Ya sea que la sirvas para una cena entre semana o una ocasión especial, este casserole lleno de vegetales y rico en proteínas dejará a todos satisfechos. Lista en menos de dos horas y sirviendo hasta ocho personas, este plato es tan fácil de preparar con antelación como de disfrutar. ¡Decóralo con albahaca fresca y sírvelo junto a una ensalada verde crujiente para una comida completa y equilibrada!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 sheets Láminas de lasaña
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 medium Calabacín
- 1 large Pimiento rojo
- 1 medium Cebolla amarilla
- 3 cloves Ajo
- 6 ounces Espinaca
- 15 ounces Queso ricotta
- 3 cups Queso mozzarella rallado
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 4 cups Salsa marinara
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon condimento italiano
- 0.25 cup albahaca fresca, picada
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada y cocinar las láminas de lasaña según las instrucciones del paquete. Escurrir, enjuagar con agua fría y reservar.
Mientras se cocinan los fideos, prepara las verduras. Corta en cubitos el calabacín y el pimiento rojo, y pica finamente la cebolla y el ajo.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, sofríe durante 3 minutos hasta que se vuelvan transparentes.
Agrega el calabacín y el pimiento rojo cortados en cubitos a la sartén. Cocina por otros 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos. Retira del fuego y reserva.
En un tazón grande, mezcla el queso ricotta, el huevo, la sal, la pimienta y el condimento italiano hasta que estén bien combinados.
Para armar la lasaña, extiende 1 taza de salsa marinara sobre el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Coloca 4 láminas de lasaña sobre la salsa, superponiéndolas ligeramente. Extiende la mitad de la mezcla de ricotta sobre las láminas.
Cubrir con la mitad de la mezcla de verduras salteadas y 1 taza de salsa marinara.
Espolvorea 1 taza de queso mozzarella sobre la salsa.
Repite con otra capa: 4 láminas de pasta, el queso ricotta restante, las verduras restantes y otra taza de salsa marinara.
Coloca una capa final de 4 láminas de pasta, la salsa marinara restante y cubre con el queso mozzarella restante y el queso parmesano rallado.
Cubre el plato con papel de aluminio, asegurándote de que no toque el queso, y hornea durante 40 minutos.
Retira el papel de aluminio y hornea por 20 minutos adicionales hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Deje reposar la lasaña durante 10 minutos antes de cortarla. Adórnela con albahaca fresca y sirva.
Nutrition Facts
Calories |
5445 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 220.6 g | 283% | |
| Saturated Fat | 97.5 g | 488% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 824 mg | 275% | |
| Sodium | 11491 mg | 500% | |
| Total Carbohydrate | 630.4 g | 229% | |
| Dietary Fiber | 44.6 g | 159% | |
| Total Sugars | 88.3 g | ||
| Protein | 263.8 g | 528% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 5682 mg | 437% | |
| Iron | 37.7 mg | 209% | |
| Potassium | 4427 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
