Lasaña Clásica de Verduras sin Gluten
¡Déjate llevar por la abundante y saludable bondad de esta **Lasagna Clásica de Verduras sin Gluten** - ¡un plato perfecto tanto para amantes de la pasta saludable como para vegetarianos! Repleta de capas de tiernas láminas sin gluten, vibrantes verduras salteadas como calabacín, espinacas y champiñones, y una rica mezcla de cremoso ricotta, fundente mozzarella y quesos parmesano tangy, ¡esta lasagna rebosa sabor en cada bocado! Una salsa marinara robusta une todo, mientras que la albahaca fresca añade un delicioso toque aromático. Con el equilibrio perfecto entre la decadencia del queso y las verduras ricas en nutrientes, esta obra maestra sin gluten es fácil de preparar, se hornea a la perfección y resulta en una reconfortante y agradable comida que sirve a seis comensales. Ya sea que estés organizando una cena o tengas antojo de un reconfortante plato casero, esta lasagna cumple con todos los requisitos. ¡Perfecta para menús sin gluten, vegetarianos y aptos para toda la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 9 sheets Fideos de lasaña sin gluten
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 large Pimiento rojo en cubos
- 1 medium Calabacín en rodajas
- 4 cups Espinacas frescas
- 8 ounces Champiñones, rebanados
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Queso ricotta
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 cups Queso mozzarella, rallado
- 1 large Huevo batido
- 3 cups Salsa marinara
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca, picadas
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Cocine las láminas de lasaña sin gluten según las instrucciones del paquete, luego escurra y reserve.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega cebolla picada y ajo machacado, cocinando hasta que la cebolla esté suave.
Añade el pimiento rojo cortado en cubitos, el calabacín en rodajas y los champiñones a la sartén. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 7 minutos.
Añade las espinacas frescas y cocina hasta que se marchiten. Sazona la mezcla de verduras con sal y pimienta negra. Retira del fuego.
En un tazón, combina el queso ricotta, queso parmesano rallado y huevo batido. Mezcla hasta que quede suave.
Extienda 1 taza de salsa marinara en el fondo de un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas.
Coloca tres láminas de lasaña cocidas sobre la salsa. Extiende la mitad de la mezcla de ricotta sobre las láminas, seguido por la mitad de la mezcla de vegetales, y luego 1 taza de queso mozzarella rallado.
Repite las capas con otra taza de salsa marinara, tres láminas de pasta, el resto de la mezcla de ricota, las verduras restantes y otra taza de queso mozzarella.
Cubre con los últimos tres fideos, extiende el resto de la salsa marinara sobre los fideos y espolvorea la parte de arriba con el resto del queso mozzarella y albahaca fresca picada.
Cubre el recipiente para horno con papel aluminio y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos.
Retira el papel de aluminio y hornea durante 20 minutos adicionales, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Deje reposar la lasaña durante 10 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
4120 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.9 g | 211% | |
| Saturated Fat | 62.8 g | 314% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 552 mg | 184% | |
| Sodium | 7679 mg | 334% | |
| Total Carbohydrate | 504.4 g | 183% | |
| Dietary Fiber | 49.9 g | 178% | |
| Total Sugars | 51.7 g | ||
| Protein | 178.5 g | 357% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 3950 mg | 304% | |
| Iron | 27.6 mg | 153% | |
| Potassium | 6759 mg | 144% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
