Lasaña Clásica de Verduras Baja en Grasa
Eleva tu noche de pasta con esta irresistible y saludable Lasagna de Verduras Clásica Baja en Grasa, ¡una versión aligerada de un clásico de la comida reconfortante! Llena de tiernos calabacines, terrosos champiñones y espinacas ricas en nutrientes, esta lasagna ofrece capas de sabor robusto complementadas por una mezcla cremosa de quesos ricotta y mozzarella bajos en grasa. La salsa de tomate sabrosa, infundida con ajo, cebolla y aromáticas hierbas italianas, une el plato en perfecta armonía. Lista en poco más de una hora, esta receta vegetariana saludable es abundante, satisfactoria e ideal para alimentar a una multitud. Ya sea que estés buscando una alternativa más saludable a la lasagna tradicional o simplemente anhelas una cena nutritiva y llena de verduras, este plato seguramente encantará a cada invitado en tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 9 sheets Láminas de lasaña
- 1.5 cups queso ricotta bajo en grasa
- 6 cups espinacas
- 2 medium calabacín
- 2 cups champiñones
- 1 cup Queso mozzarella bajo en grasa
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 3 cups salsa de tomate
- 3 cloves ajo
- 1 large cebolla
- 1 tablespoon hierbas italianas secas
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Cocine los fideos de lasaña según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
Pica la cebolla y pica finamente los dientes de ajo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Corta el calabacín y agrégalo a la sartén junto con los champiñones. Cocina durante unos 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega espinacas a la sartén, revuelve hasta que se marchiten, y sazona con sal, pimienta y hierbas italianas. Retira del fuego.
En un tazón, combina el queso ricotta bajo en grasa con la mitad del queso Parmesano rallado.
Extienda una capa delgada de salsa de tomate en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Coloca 3 láminas de lasaña sobre la salsa, sin superponerlas.
Extienda la mitad de la mezcla de queso ricotta sobre las láminas de pasta.
Coloca la mitad de la mezcla de vegetales sobre la capa de ricotta.
Esparce más salsa de tomate sobre las verduras.
Repite las capas con 3 láminas más de pasta, la mezcla restante de queso ricotta, las verduras restantes y más salsa de tomate.
Coloque encima las últimas 3 láminas de pasta, la salsa de tomate restante, y espolvoree encima tanto la mozzarella como el parmesano restante.
Cubre con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
Retira el papel aluminio y hornea por 15 minutos adicionales o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Deje reposar la lasaña durante aproximadamente 10 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
3657 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.5 g | 140% | |
| Saturated Fat | 43.5 g | 217% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.2 g | ||
| Cholesterol | 247 mg | 82% | |
| Sodium | 9496 mg | 413% | |
| Total Carbohydrate | 486.6 g | 177% | |
| Dietary Fiber | 37.3 g | 133% | |
| Total Sugars | 79.2 g | ||
| Protein | 185.6 g | 371% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2522 mg | 194% | |
| Iron | 26.0 mg | 144% | |
| Potassium | 4849 mg | 103% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
