Lasaña Clásica de Queso sin Lácteos
Sumérgete en los reconfortantes sabores de un plato italiano clásico con un toque moderno en esta Lasagna Clásica de Queso sin Lácteos. Perfecta para aquellos con restricciones dietéticas o cualquiera buscando una alternativa más ligera, esta receta combina capas de tiernas láminas de lasaña, una robusta salsa de carne infundida con hierbas aromáticas, y una cremosa mezcla de quesos ricotta y mozzarella sin lácteos. La adición de levadura nutricional aporta una profundidad sabrosa y quesosa, mientras que la espinaca fresca o congelada ofrece un sabor nutritivo y terroso a cada bocado. Este gratinado, que complace a todos, se hornea a la perfección con una capa dorada y burbujeante, y ofrece toda la nostalgia de la lasaña tradicional sin lácteos. Ideal para cenas familiares, preparación de comidas u ocasiones especiales, esta lasaña sin lácteos es una delicia que los amantes de la pasta deben probar.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Láminas de lasaña
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 pound carne molida de res o pavo
- 24 ounces Salsa de tomate
- 14 ounces tomates cortados en cubos
- 2 teaspoons albahaca seca
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 10 ounces espinaca, fresca o congelada
- 1 cup queso ricotta sin lácteos
- 2 cups Queso mozzarella sin lácteos, rallado
- 2 tablespoons levadura nutricional
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Cocine la pasta de lasaña según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, luego escurra y reserve.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega cebollas picadas y cocina hasta que estén traslúcidas, aproximadamente 5 minutos.
Agrega ajo picado y sofríe por 1-2 minutos más, hasta que esté fragante.
Añade la carne molida de res o pavo a la sartén y cocina hasta que esté dorada, desmenuzando la carne con una cuchara mientras se cocina.
Incorpora la salsa de tomate, tomates cortados en cubitos, albahaca seca, orégano seco, sal y pimienta negra. Cuece a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Si usas espinacas frescas, agrégalas a la salsa de carne y cocina hasta que se marchiten. Si usas espinacas congeladas, descongélalas y escúrrelas antes de añadirlas.
En un bowl mediano, mezcla el queso ricotta sin lácteos y la levadura nutricional hasta que estén bien combinados.
Extiende una capa delgada de salsa de carne en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Coloca 4 láminas de lasaña sobre la salsa, seguido por la mitad de la mezcla de ricotta, un tercio de la salsa de carne restante, y un tercio del queso mozzarella sin lácteos.
Repite las capas con 4 láminas más, la mezcla de ricotta restante, otro tercio de la salsa de carne y otro tercio del queso mozzarella sin lácteos.
Cubre con la capa final de fideos, la salsa de carne restante y el queso mozzarella sin lácteos restante.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 40 minutos.
Retira el papel de aluminio y hornea por 10-15 minutos adicionales, hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Deja que la lasaña se enfríe durante al menos 10 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
5233 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 215.9 g | 277% | |
| Saturated Fat | 87.2 g | 436% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 6396 mg | 278% | |
| Total Carbohydrate | 590.6 g | 215% | |
| Dietary Fiber | 50.7 g | 181% | |
| Total Sugars | 55.5 g | ||
| Protein | 210.6 g | 421% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2307 mg | 177% | |
| Iron | 52.5 mg | 292% | |
| Potassium | 5505 mg | 117% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
