Lasaña clásica de queso baja en carbohidratos
Disfruta sin remordimientos de esta sabrosa Lasagna Clásica de Queso Baja en Carbohidratos, una versión saludable del reconfortante plato tradicional. En lugar de pasta, esta receta utiliza rodajas finas de calabacín como una alternativa libre de granos y gluten que mantiene el plato ligero pero satisfactorio. Capas de una mezcla cremosa de ricotta sazonada con ajo, orégano y albahaca, una salsa marinara rica y un trío de quesos, incluyendo mozzarella y parmesano, hacen de este lasagna una opción llena de audaces y sabores profundos con cada bocado. Dorar las rodajas de calabacín realza su textura al tiempo que reduce el exceso de humedad, garantizando un horneado perfecto cada vez. Listo en poco más de una hora, este lasagna apto para la dieta keto es ideal para quienes buscan una comida abundante y baja en carbohidratos. ¡Sirve caliente y disfruta de un plato italiano clásico reinventado para adaptarse a tu estilo de vida saludable! Perfecto para cenas familiares, preparación de comidas o entretenimiento, esta receta hará que todos regresen por más.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium calabacín
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 15 ounces queso ricotta
- 1 "huevo grande"
- 1 cup Queso parmesano
- 3 cups queso mozzarella
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 2 cups salsa marinara
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Usando una mandolina o un cuchillo afilado, corta los calabacines a lo largo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Espolvorear ligeramente con sal ambos lados de las rodajas de calabacín y colocarlas en una superficie forrada con toallas de papel para que se elimine la humedad durante unos 10 minutos. Secar con papel de cocina adicional.
En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva y dora las rodajas de calabacín hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Retira y deja enfriar.
En un tazón mediano, combina el queso ricotta, el huevo, 1/2 taza de queso Parmesano, 1 taza de queso mozzarella, ajo en polvo, albahaca, orégano, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Extienda 1/2 taza de salsa marinara de manera uniforme sobre el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Coloca un tercio de las rodajas de calabacín sobre la salsa, solapándolas ligeramente.
Extienda la mitad de la mezcla de ricotta sobre la capa de calabacín.
Espolvorea 1 taza de queso mozzarella sobre la capa de ricotta.
Repite añadiendo otra 1/2 taza de salsa marinara, seguida por otra capa de rodajas de calabacín, la mezcla restante de ricotta y 1 taza de queso mozzarella.
Para la capa final, añade las rodajas restantes de calabacín, cubre con el resto de la salsa marinara y espolvorea la última taza de queso mozzarella por encima.
Espolvorear la 1/2 taza restante de queso parmesano por encima.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos.
Retira el papel aluminio y hornea por 15 minutos adicionales, o hasta que la parte superior esté burbujeante y dorada.
Deja que la lasaña se enfríe durante 10 minutos antes de cortarla. ¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2782 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 185.1 g | 237% | |
| Saturated Fat | 93.5 g | 468% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 756 mg | 252% | |
| Sodium | 13927 mg | 606% | |
| Total Carbohydrate | 122.1 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 71.6 g | ||
| Protein | 179.2 g | 358% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 5201 mg | 400% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 2645 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
