Lasaña Casera Sin Gluten
Disfruta del último plato de confort italiano con esta Lasaña Casera Sin Gluten, un plato abundante y que encanta a todos, perfecto para aquellos con sensibilidad al gluten. Con capas de tiernas láminas sin gluten para lasaña, una rica y sabrosa salsa de carne impregnada de ajo, orégano y albahaca, y una cremosa y aterciopelada salsa bechamel de Parmesano, esta receta es una celebración del sabor y la textura. Coronada con queso mozzarella burbujeante y horneada a la perfección dorada, esta lasaña es una comida familiar satisfactoria y especial. Con pasos fáciles de seguir, esta versión sin gluten de un clásico se convertirá en tu elección para reuniones o cenas acogedoras entre semana. ¡Ya sea que sigas una dieta sin gluten o simplemente busques una deliciosa receta de lasaña, este plato promete impresionar en cada ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 9 sheets placas de lasaña sin gluten
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 500 grams carne molida
- 800 grams tomate triturado
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 50 grams mantequilla
- 50 grams Harina para todo uso sin gluten
- 500 milliliters leche
- 100 grams queso Parmesano rallado
- 200 grams queso mozzarella rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave, alrededor de 5 minutos.
Agrega ajo picado y sofríe por otro minuto hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida. Cocina hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega los tomates triturados, pasta de tomate, orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta. Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En una cacerola aparte, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina sin gluten y bate constantemente durante 1-2 minutos para formar un roux.
Agrega lentamente la leche al roux, batiendo constantemente para evitar grumos. Cocina y revuelve por unos 5 minutos, hasta que la salsa se espese. Incorpora el queso parmesano rallado y aparta del fuego.
En un recipiente grande para hornear (aproximadamente 9x13 pulgadas), extiende una capa delgada de salsa de carne en el fondo.
Coloca una capa de láminas de lasaña sin gluten sobre la salsa.
Extienda un tercio de la salsa bechamel sobre las láminas, seguido de un tercio de la salsa de carne restante, y luego unas pizcas de mozzarella.
Repite el proceso de capas dos veces más, terminando con una capa generosa de mozzarella en la parte superior.
Cubra el plato con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 30 minutos.
Quita el papel de aluminio y hornea durante 10-15 minutos más, hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Deje enfriar la lasaña durante 10 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
4396 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 250.9 g | 322% | |
| Saturated Fat | 115.1 g | 576% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 738 mg | 246% | |
| Sodium | 6353 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 317.5 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 63.8 g | ||
| Protein | 225.9 g | 452% | |
| Vitamin D | 5.9 mcg | 29% | |
| Calcium | 3497 mg | 269% | |
| Iron | 20.2 mg | 112% | |
| Potassium | 4520 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
