Lasaña Casera
Sumérgete en el reconfortante mundo de la cocina italiana con esta receta de Lasaña Casera, un auténtico éxito garantizado ideal para cenas familiares o celebraciones especiales. Con capas de sabrosa salsa de carne cocida a fuego lento, una rica y cremosa bechamel, láminas tiernas de lasaña y un generoso topping de mozzarella y Parmesano derretidos, cada bocado es una sinfonía de sabores y texturas. Con ingredientes simples como carne de res picada, tomates triturados y especias aromáticas, esta receta combina técnicas culinarias tradicionales con un toque de elegancia, como preparar tu propia bechamel desde cero. Listo en solo dos horas, es un trabajo de amor que vale la pena. Sirve esta clásica lasaña bien caliente y acompáñala con una ensalada verde fresca o pan de ajo crujiente para una comida inolvidable. Perfecta para satisfacer antojos e impresionar a los invitados por igual, ¡esta lasaña casera está destinada a convertirse en una nueva favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 pieces Dientes de ajo picados.
- 500 grams Carne picada
- 800 grams Tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 50 grams Mantequilla
- 50 grams Harina de trigo común
- 500 milliliters Leche
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
- 125 grams Queso Parmesano rallado
- 250 grams Queso mozzarella rallado
- 250 grams Láminas de lasaña
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añade la carne de res molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una espátula mientras se cocina, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Incorpora los tomates triturados, el tomate concentrado, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta negra. Lleva la salsa a hervir a fuego lento, luego reduce el fuego y déjala hervir a fuego lento durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
Mientras la salsa de carne está cocinando a fuego lento, prepara la salsa bechamel. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que forme una pasta.
Incorpore la leche poco a poco, asegurándose de que no queden grumos. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.
Sazona la salsa bechamel con sal, pimienta y nuez moscada. Agrega la mitad del queso parmesano rallado y reserva.
Para armar la lasaña, extiende una capa de salsa de carne en el fondo de un recipiente para hornear. Cubre la salsa con una sola capa de láminas de lasaña, seguida por una capa de salsa bechamel.
Espolvorea un puñado de queso mozzarella sobre la bechamel. Repite las capas, terminando con una capa de salsa bechamel.
Espolvorea el resto del queso mozzarella y parmesano sobre la capa superior.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea durante 15 minutos adicionales hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Deje reposar la lasaña durante unos 10 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4386 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 227.6 g | 292% | |
| Saturated Fat | 109.1 g | 546% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 810 mg | 270% | |
| Sodium | 7902 mg | 344% | |
| Total Carbohydrate | 315.0 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 26.5 g | 95% | |
| Total Sugars | 77.1 g | ||
| Protein | 272.0 g | 544% | |
| Vitamin D | 5.9 mcg | 29% | |
| Calcium | 4195 mg | 323% | |
| Iron | 28.1 mg | 156% | |
| Potassium | 4650 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
