Lasaña boloñesa sin gluten
Disfruta de la máxima comodidad culinaria con esta Lasagna Boloñesa sin gluten, un giro sabroso y lleno de sabor de un clásico favorito. Capas de suave ricotta, una salsa Boloñesa casera rica y sabrosa, y queso mozzarella derretido, hacen de esta lasagna algo especial con láminas sin gluten, perfecta para aquellos con restricciones dietéticas. La salsa cocida a fuego lento, infusionada con vino tinto y hierbas aromáticas, aporta profundidad y autenticidad a cada bocado, mientras que la mezcla de ricotta y Parmesano añade una textura cremosa y lujosa. Perfecta para cenas familiares o reuniones acogedoras, esta receta es un éxito garantizado que combina sabores tradicionales italianos con un toque sin gluten. ¡No te olvides del aderezo de albahaca fresca para darle el toque final perfecto!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla picada finamente
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 500 grams Carne de res molida
- 1 medium Zanahoria, finamente picada.
- 1 medium Apio, finamente picado
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 800 grams Tomates triturados enlatados
- 125 milliliters Vino tinto
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 250 grams Queso ricotta
- 1 large Huevo
- 50 grams Queso Parmesano, rallado
- 200 grams Queso mozzarella rallado
- 250 grams Placas de lasaña sin gluten
- 10 leaves Hojas de albahaca fresca, para decorar
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo picado, la carne molida, la zanahoria picada y el apio. Cocina hasta que la carne esté dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera, aproximadamente 7-10 minutos.
Agrega la pasta de tomate y cocina durante 2 minutos. Luego añade los tomates triturados, vino tinto, orégano seco, sal y pimienta negra. Cocina la salsa a fuego lento durante 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.
En un tazón mediano, combina el queso ricotta, el huevo y el queso Parmesano rallado. Mezcla hasta que quede suave y reserva.
Para armar la lasaña, extiende una capa fina de salsa boloñesa en el fondo de un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas.
Coloca una capa de láminas de lasaña sin gluten sobre la salsa (rompe las láminas si es necesario para que encajen).
Extienda la mitad de la mezcla de ricotta sobre las láminas de lasaña.
Cubre con un tercio del queso mozzarella, luego cubre con una capa de salsa boloñesa.
Repetir capas, comenzando con más láminas de lasaña, la mezcla de ricotta restante, un tercio del queso mozzarella y salsa boloñesa.
Termina con una capa final de láminas de lasaña, la salsa boloñesa restante y cubre con el resto del queso mozzarella.
Cubre el plato con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos.
Retire el papel de aluminio y hornee por otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Deja reposar la lasaña durante 10 minutos antes de servir. Decora con hojas frescas de albahaca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3971 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 217.4 g | 279% | |
| Saturated Fat | 93.7 g | 469% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 934 mg | 311% | |
| Sodium | 6353 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 292.7 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 30.3 g | 108% | |
| Total Sugars | 57.4 g | ||
| Protein | 215.0 g | 430% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 3476 mg | 267% | |
| Iron | 25.8 mg | 143% | |
| Potassium | 5768 mg | 123% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
