Lasaña Boloñesa Baja en Sodio
Sumérgete en los reconfortantes sabores de esta *Lasagna Boloñesa Baja en Sodio*, una versión saludable del clásico favorito italiano. Llena de capas de tiernas láminas de lasaña bajas en sodio, una salsa de carne rica y aromática, y una deliciosa mezcla de ricota y Parmesano, esta receta demuestra que puedes disfrutar de sabores intensos sin la sal extra. Las verduras frescas como cebolla, zanahoria y apio forman la base de la salsa, mientras que los tomates triturados sin sal añadida aportan una dulzura natural. Una pizca de orégano y albahaca seca impregna cada capa con el auténtico toque italiano. Cubierta con fundente mozzarella baja en sodio, esta lasaña se hornea hasta la perfección dorada y es tan indulgente como nutritiva. Perfecta para cenas familiares o preparación de comidas, este plato sirve generosamente a 8 y se complementa perfectamente con una simple ensalada o vegetales asados. ¡Comer sano nunca ha sido tan satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida magra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla picada finamente
- 1 medium Zanahoria, finamente picada.
- 1 Apio en tallo, finamente picado.
- 3 Dientes de ajo, picados
- 800 grams Tomates triturados, sin sal añadida
- 2 tablespoons Pasta de tomate, sin sal añadida
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 450 grams Queso ricotta
- 50 grams Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 large Huevo
- 250 grams Láminas de lasaña bajas en sodio
- 150 grams Queso mozzarella bajo en sodio, rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande, caliente aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, zanahoria y apio, y sofríe hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo picado y cocina por 1-2 minutos más hasta que desprenda aroma.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida. Cocina hasta que esté dorada, rompiéndola con una cuchara de madera, alrededor de 8-10 minutos.
Escurrir la grasa sobrante si es necesario y agregar tomates triturados, pasta de tomate, orégano seco, albahaca seca y pimienta negra molida. Revolver bien para combinar.
Baja el fuego a mínimo y deja que la salsa hierva a fuego lento sin tapar durante unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, mezcla queso ricotta, queso Parmesano, perejil picado y huevo en un tazón. Reserva.
Cocina las láminas de lasaña según las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, colócalas planas sobre un paño limpio para que escurran el exceso de agua.
Para armar la lasaña, extiende una capa delgada de la salsa de carne en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado.
Coloque 3-4 láminas de lasaña sobre la salsa, luego extienda un tercio de la mezcla de ricotta sobre las láminas.
Agrega otra capa de salsa de carne sobre el requesón y espolvorea con un tercio del queso mozzarella.
Repite las capas dos veces más, terminando con una capa de fideos cubierta con salsa de carne y el queso mozzarella restante.
Cubra el plato para hornear con papel aluminio y hornee durante 25 minutos. Luego retire el papel aluminio y hornee durante 15-20 minutos adicionales, hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Permita que la lasaña se enfríe durante al menos 15 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
3627 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.3 g | 221% | |
| Saturated Fat | 81.0 g | 405% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 962 mg | 321% | |
| Sodium | 2240 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 299.6 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 30.2 g | 108% | |
| Total Sugars | 54.9 g | ||
| Protein | 264.0 g | 528% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 3829 mg | 295% | |
| Iron | 29.4 mg | 163% | |
| Potassium | 3870 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
