Larb de Pollo sin Azúcar
Repleto de sabores audaces y picantes, este Larb de Pollo sin Azúcar es una versión vibrante y saludable del tradicional plato tailandés. Elaborado con jugoso pollo molido, hierbas frescas como cilantro y menta, un toque de lima y un sutil toque ahumado de copos de chile, esta receta ofrece una comida aromática y satisfactoria sin añadir azúcar. El polvo de arroz tostado agrega un agradable crujido a nuez, mientras que las hojas de lechuga crujientes proporcionan una opción de servicio refrescante y baja en carbohidratos. Rápido de preparar en solo 30 minutos, este plato libre de gluten y bajo en calorías es perfecto para cenas entre semana o preparación de comidas. ¡Sirve con gajos de lima adicionales para un toque ácido y disfruta del auténtico sabor de Tailandia en casa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de pollo molida
- 3 tablespoons Zumo de lima
- 2 tablespoons "Salsa de pescado"
- 1 teaspoon Copos de chile
- 1 medium, thinly sliced Cebolla morada
- 3 thinly sliced Cebollas de verdeo
- 1 cup, chopped Cilantro fresco
- 1 cup, torn Hojas de menta fresca
- 1 medium, finely chopped Pepino
- 8 for serving Hojas de lechuga.
- 2 tablespoons Polvo de arroz tostado
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En una sartén grande antiadherente a fuego medio, añade el pollo molido y cocina, revolviendo regularmente, hasta que el pollo ya no esté rosado y esté bien cocido, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Una vez cocido, retire el pollo del fuego y escurra cualquier líquido excedente si es necesario.
En un tazón, combina el jugo de lima, salsa de pescado, hojuelas de chile, sal marina y pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
Agrega el pollo cocido al tazón con la mezcla de jugo de limón y revuelve hasta que el pollo esté bien cubierto.
Incorpore suavemente la cebolla roja en rodajas, cebollines, cilantro, hojas de menta, pepino y arroz tostado en polvo, mezclando hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Prueba y ajusta la sazón con más jugo de lima, salsa de pescado o hojuelas de chile si se desea.
Sirve el larb de pollo en hojas frescas de lechuga, adornando con hierbas adicionales si se prefiere.
Disfruta este plato aromático sin azúcar tal cual o con rodajas extra de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1070 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.9 g | 56% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 424 mg | 141% | |
| Sodium | 4073 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 82.2 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 26.9 g | 96% | |
| Total Sugars | 25.7 g | ||
| Protein | 118.7 g | 237% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 998 mg | 77% | |
| Iron | 31.5 mg | 175% | |
| Potassium | 5369 mg | 114% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
