Larb de Pollo Bajo en Grasa
Transforma tu rutina de cena entre semana con este vibrante y sabroso Larb de Pollo Bajo en Grasa, un plato inspirado en la cocina tailandesa que está lleno de sabores intensos y de indulgencia saludable. Elaborado con pollo magro molida, hierbas frescas como menta y cilantro, y un aliño picante de jugo de lima, salsa de pescado y salsa de soja, esta receta ofrece todo el sabor auténtico sin las calorías extras. Servido en hojas de lechuga romana crujientes, este plato rico en proteínas es naturalmente libre de gluten, bajo en grasa y perfecto para una alimentación saludable. Cada bocado explota con notas sabrosas, cítricas y picantes, complementadas con un toque de arroz jazmín para una comida satisfactoria. Listo en menos de 30 minutos, esta receta rápida y saludable de larb de pollo es ideal para noches ocupadas o reuniones ligeras. ¡Perfecto para amantes de la cocina tailandesa o cualquiera que busque una versión fresca y saludable de la comida reconfortante tradicional!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pollo molido magro
- 2 medium, finely sliced Chalotes
- 2 cloves, minced Ajo
- 4 tablespoons Zumo de lima fresco
- 3 tablespoons Salsa de pescado
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Pimienta de Cayena
- 20 grams, chopped Hojas de menta fresca
- 20 grams, chopped Cilantro fresco
- 3 sliced Cebollas verdes
- 1 finely sliced Chile rojo
- 8 Hojas de lechuga romana
- 2 cups Arroz jazmín cocido
Instructions
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega el pollo molido a la sartén y cocina, desmenuzando con una cuchara, hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Escurre cualquier exceso de grasa si es necesario.
Agrega las chalotas en rodajas y el ajo picado al pollo y cocina por otros 2 minutos hasta que las chalotas estén suaves.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón, salsa de pescado, salsa de soja y polvo de chile para crear el aderezo del larb.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo en la sartén. Revuelve bien para combinar, permitiendo que el pollo absorba los sabores durante aproximadamente 1-2 minutos.
Retire la sartén del fuego. Agregue la menta picada, cilantro, cebollines y chile rojo en rodajas.
Para servir, coloca hojas de lechuga romana en un plato como vasitos.
Coloca la mezcla de pollo larb en las hojas de lechuga. Sirve con arroz jazmín cocido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1385 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.3 g | 52% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 4723 mg | 205% | |
| Total Carbohydrate | 145.4 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 107.7 g | 215% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 303 mg | 23% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 2279 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
