Langostinos y Puré de Coliflor Keto
¡Déjate tentar por una versión baja en carbohidratos de un clásico sureño con esta receta de Keto Camarones con Grits! Presenta tiernos camarones sazonados al estilo cajún salteados en una rica salsa de mantequilla de ajo y servidos sobre unos cremosos y quesosos grits de coliflor, ¡este plato es una comida llena de sabor perfecta para entusiastas del keto y amantes de mariscos por igual! Al cambiar los tradicionales grits de maíz por una rica combinación de coliflor, crema espesa y queso cheddar, obtienes toda la textura reconfortante y aterciopelada sin los carbohidratos. Rápido de preparar en solo 40 minutos, este plato es ideal para cenas de lunes a viernes o cuando te apetece algo indulgente pero sin remordimientos. Decorado con cebollinos frescos y rociado con una salsa mantecosa y sabrosa, cada bocado es puro cielo keto. ¡Ideal para aquellos que buscan recetas de camarones keto, comida reconfortante keto o platos sureños inspirados en la baja en carbohidratos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound
- 1 tablespoon Condimento Cajún
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 large head Floretes de coliflor.
- 0.5 cup
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 2 cloves
- 0.5 cup Caldo de pollo
- 0.25 cup Cebollas verdes picadas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience preparando el puré de coliflor. Pique la coliflor en pequeños ramilletes y cocínelos al vapor hasta que estén tiernos, aproximadamente 7-10 minutos.
Una vez que la coliflor esté cocida, transfiera a un procesador de alimentos junto con crema espesa, queso cheddar rallado, sal y pimienta negra. Mezcle hasta que quede suave y cremoso. Reserve y mantenga caliente.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue aceite de oliva. Agregue el ajo picado y sofría durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega los camarones a la sartén y espolvorea con condimento Cajún. Cocina los camarones por 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén rosados y opacos. Retira los camarones de la sartén y ponlos a un lado.
En la misma sartén, derrite la mantequilla y vierte el caldo de pollo. Llévalo a hervir suavemente y déjalo reducir ligeramente, aproximadamente 3-4 minutos.
Vuelve a colocar los camarones en la sartén y mézclalos con la salsa de mantequilla para que se cubran de manera uniforme. Agrega la mitad de las cebollas verdes picadas y revuelve.
Para servir, coloque una cucharada generosa de coliflor triturada en cada plato. Cubra con los camarones cocidos y rocíe un poco de la salsa de mantequilla restante sobre ellos.
Adorne con la cebolla verde restante y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1958 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.4 g | 166% | |
| Saturated Fat | 65.9 g | 330% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 1164 mg | 388% | |
| Sodium | 5168 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 45.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 151.5 g | 303% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 1318 mg | 101% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 3290 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
