Langostinos tempura Whole30
Crujientes, dorados y perfectamente sazonados, estos langostinos tempura Whole30 son una actualización deliciosa, ligera y satisfactoria para tus comidas. Elaborados con una masa libre de gluten de harina de yuca, harina de arrurruz y agua con gas naturalmente efervescente, estos langostinos se fríen a la perfección en tu elección de aceite de coco o de aguacate, manteniéndolos totalmente compatibles con la dieta Whole30. Listos en solo 30 minutos, esta receta es perfecta para aquellos que desean un toque saludable en el clásico tempura. ¡Sírvelos con un chorrito de limón fresco y acompáñalos con tu salsa para mojar favorita de Whole30 para un irresistible aperitivo o plato principal que aporta tanto crujido como sabor mientras te adhieres a tus objetivos dietéticos!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces langostinos grandes, pelados y limpios (colas puestas)
- 0.5 cup harina de yuca
- 0.25 cup harina de arrurruz
- 0.75 cup agua con gas (sin azúcar)
- 1 large huevo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon ajo en polvo
- 2 cups aceite de coco o aceite de aguacate (para freír)
- 4 pieces gajos de limón frescos (opcional para servir)
Instructions
Seque los langostinos con una toalla de papel para asegurarse de que estén libres de humedad en exceso. Reserve.
En un tazón mediano, mezcla la harina de yuca, la harina de arrurruz, la sal y el ajo en polvo con un batidor.
Añade el agua con gas y el huevo a los ingredientes secos. Bate suavemente hasta que estén apenas combinados, formando una masa. No mezcles en exceso, ya que el agua con gas ayuda a crear una textura ligera.
En una sartén grande y profunda, calienta el aceite de coco o aceite de aguacate a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Para comprobar si el aceite está listo, arroja una pequeña cantidad de masa en el aceite; si chisporrotea y sube a la superficie, está listo.
Trabajando en lotes, sumerge cada langostino en la masa, asegurándote de que esté completamente cubierto, luego bájalo suavemente en el aceite caliente. No amontones demasiado en la sartén.
Fríe los langostinos por 2-3 minutos por cada lado, o hasta que la masa esté dorada y crujiente y los langostinos estén cocidos.
Usando una espumadera, transfiere los langostinos cocidos a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite. Repite con el resto de los langostinos.
Sirva inmediatamente con gajos de limón frescos al lado. Opcionalmente, acompañe con salsas para mojar compatibles con Whole30 si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
4784 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 483.9 g | 620% | |
| Saturated Fat | 408.4 g | 2042% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 463 mg | 154% | |
| Sodium | 1766 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 107.3 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 40.0 g | 80% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 518 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
