Langostinos Tempura Saludables para el Corazón
Crujientes, doradas y deliciosamente ligeras, estas Gambas Tempura Saludables para el Corazón son una versión libre de culpa del clásico amado. Hechas con una mezcla nutritiva de harina integral y de arroz integral, esta receta ofrece una masa crujiente pero delicada que es más baja en carbohidratos refinados. El agua fría con gas garantiza una textura aireada, mientras que el pimentón ahumado y el ajo en polvo añaden un toque sutil de sabor ahumado y sabroso. Fritas en aceite de aguacate saludable para el corazón, estas gambas tempura son más ligeras sin sacrificar el crujido perfecto. Servidas con una salsa de soja baja en sodio y limón, hacen un aperitivo o plato principal satisfactorio. ¡Listas en tan solo 25 minutos y repletas de un deleite libre de culpa, estas gambas tempura combinan a la perfección con una ensalada fresca para una comida completa saludable para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Langostinos grandes crudos, pelados y limpios
- 0.5 cups Harina integral
- 0.5 cups Harina de arroz integral
- 1 teaspoons Levadura en polvo
- 1 cups Agua con gas (fría)
- 2 cups Aceite de aguacate (para freír)
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 0.25 teaspoons Pimentón ahumado
- 0.25 cups Salsa de soja baja en sodio (para mojar)
- 1 tablespoons Zumo de limón (para mojar)
- 0.25 teaspoons Pimienta negra molida
- 5 pieces Cubitos de hielo (opcional, para mantener la masa fría)
Instructions
Enjuaga los langostinos bajo agua fría y sécalos con una toalla de papel. Reserva.
En un tazón mediano, mezcla la harina integral, harina de arroz integral, polvo de hornear, ajo en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra molida.
Vierta gradualmente el agua fría con gas mientras bate para crear una masa suave. La consistencia debe ser ligeramente más delgada que la masa para panqueques. Agregue unos cubitos de hielo al bol de masa para mantenerla fría si es necesario.
En un sartén grande de fondo grueso o un wok, calienta el aceite de aguacate a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para controlar la temperatura para obtener mejores resultados.
Sumerge cada langostino en la masa, asegurándote de que esté uniformemente cubierto, y sacude suavemente el exceso.
Coloca con cuidado los langostinos rebozados en el aceite caliente, friendo por tandas pequeñas para evitar amontonamiento. Fríe durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes. Saca con una espumadera y coloca en un plato forrado con papel absorbente para que elimine el exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con los langostinos restantes, supervisando la temperatura del aceite para mantenerla en 350°F (175°C).
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio y el jugo de limón para crear una salsa ligera para mojar.
Sirve los langostinos tempura inmediatamente mientras estén calientes y crujientes. Acompaña con la salsa para mojar y un lado de ensalada mixta para un plato completo y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
4868 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 478.2 g | 613% | |
| Saturated Fat | 51.6 g | 258% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 351 mg | 117% | |
| Sodium | 2694 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 100.2 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 60.3 g | 121% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 161 mg | 12% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1102 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
