Langostinos rebozados crujientes Keto
¡Disfruta del máximo placer de mariscos bajo en carbohidratos con estos langostinos crujientes rebozados Keto! Esta receta sin culpa presenta langostinos suculentos recubiertos con una masa ligera y esponjosa hecha de harina de almendra, harina de coco y un toque de goma xántica para lograr el crujido perfecto. Infundidos con los audaces sabores del ajo y el pimentón, este platillo amigable con la dieta Keto se realza con el uso de agua con gas helada, asegurando la máxima crujiente sin los carbohidratos. Cada langostino se fríe a la perfección dorada en saludable aceite de aguacate o coco, convirtiéndolo en un delicioso aperitivo o plato principal que combina maravillosamente con gajos de limón fresco. Rápidos de preparar y rebosantes de sabor, estos langostinos son el deleite máximo para cualquiera en una dieta Keto o libre de gluten. Palabras clave: Langostinos crujientes Keto, receta de mariscos baja en carbohidratos, langostinos crujientes sin gluten, aperitivos Keto-amigables.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams gambas grandes, peladas y desvenadas
- 1 cup harina de almendra
- 1 tablespoon harina de coco
- 1 teaspoon goma xantana
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup agua con gas, a temperatura helada
- 1 huevo
- 2 cups aceite de aguacate o aceite de coco para freír
- 4 Gajos de limón (para servir)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, goma xantana, polvo de hornear, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
En un recipiente mediano aparte, bate el huevo y el agua con gas hasta que estén combinados. Esta será tu mezcla húmeda para el rebozado.
Incorpore suavemente la mezcla húmeda en los ingredientes secos hasta que se forme una masa espesa y suave. Tenga cuidado de no mezclar en exceso para mantener la masa ligera.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande y profunda o freidora a 350°F (175°C) a fuego medio-alto. Es importante que el aceite alcance esta temperatura para lograr la máxima crocancia.
Mientras el aceite se calienta, seca cada langostino con toallas de papel para asegurar que el rebozado se adhiera adecuadamente.
Sumerge cada langostino en la masa, permitiendo que el exceso de masa gotee de nuevo en el tazón. Coloca cuidadosamente los langostinos empanizados en el aceite caliente, cocinando por tandas para evitar amontonar en la sartén.
Fría los langostinos durante unos 3-4 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo, dándoles la vuelta a la mitad del proceso para que se doren de manera uniforme.
Una vez cocidos, retira los camarones con una espumadera y déjalos escurrir en un plato forrado con papel absorbente.
Sirva inmediatamente con gajos de limón para exprimir sobre los langostinos crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
5425 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 531.7 g | 682% | |
| Saturated Fat | 61.0 g | 305% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 1141 mg | 380% | |
| Sodium | 2327 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 47.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 150.2 g | 300% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 656 mg | 50% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1844 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
