Langostinos empanizados crujientes con bajo contenido de sodio.
Deléitate con estos Camarones Crujientes Rebozados Bajos en Sodio, una versión más saludable del clásico marisco frito favorito. Perfectamente sazonados con una sutil mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y pimentón, esta receta logra un crujido y sabor inolvidables sin depender de un exceso de sal. El secreto de su ligera y dorada costra radica en el aireado rebozado de agua con gas, garantizando un acabado increíblemente crujiente con cada bocado. Listos en tan solo 30 minutos, estos camarones son ideales para aquellos que buscan un aperitivo o plato principal saludable para el corazón pero indulgente. Sírvelos calientes con un chorrito de limón fresco o tu salsa baja en sodio favorita para un sabor que es tanto libre de culpas como irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Langostinos grandes, pelados y limpios
- 120 grams Harina para todo uso
- 60 grams Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 250 milliliters Agua con gas, fría
- 500 milliliters Aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso, almidón de maíz, polvo de hornear, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y pimentón. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes secos.
Incorpora gradualmente el agua con gas fría en la mezcla seca mientras mezclas, hasta obtener una masa suave. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir el dorso de una cuchara. Agrega más agua con gas si la masa está muy espesa.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande y profunda o en un wok a fuego medio-alto hasta que alcance los 180°C (350°F). Utiliza un termómetro para monitorear la temperatura para obtener mejores resultados.
Seque los langostinos con toallas de papel para asegurarse de que estén libres de humedad. Esto ayudará a que la masa se adhiera mejor.
Sumerge cada langostino en la masa, permitiendo que el exceso gotee. Coloca con cuidado los langostinos rebozados en el aceite caliente, friendo en pequeños lotes para evitar amontonar en la sartén.
Fría cada lote durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que los langostinos estén dorados y crujientes, volteándolos ocasionalmente con una espumadera ranurada.
Saca los langostinos del aceite y ponlos en un plato forrado con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
Sirve los langostinos crujientes rebozados bajos en sodio inmediatamente con tu salsa baja en sodio favorita o un chorrito de limón fresco para darle un sabor extra.
Nutrition Facts
Calories |
4967 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 444.8 g | 570% | |
| Saturated Fat | 63.9 g | 320% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.0 g | ||
| Cholesterol | 945 mg | 315% | |
| Sodium | 1094 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 152.9 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 133.2 g | 266% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 382 mg | 29% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1515 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
