"Langostinos de ajo veganos"
Eleva tu experiencia culinaria vegana con Gambas de Ajo Veganas, una deliciosa variante del clásico favorito de mariscos. Esta innovadora receta utiliza setas ostra rey, hábilmente marcadas y marinadas para replicar la textura tierna y jugosa de las gambas. Infundidas con sabores audaces de ajo, pimentón ahumado, salsa de soja y levadura nutricional, estas apetitosas porciones se doran en la sartén hasta obtener un acabado dorado, de calidad restaurante. Listas en tan solo 25 minutos, esta preparación rápida pero impresionante es perfecta para las noches de la semana o para agasajar a los invitados. Decoradas con brillante perejil y servidas junto a refrescantes gajos de limón, estas "gambas" veganas son tan vibrantes como satisfactorias. Una adición irresistible a tu repertorio culinario vegano, esta receta es ideal para amantes de mariscos veganos y para quienes buscan alternativas saludables y llenas de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Champiñones rey ostra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Corta los champiñones reyes o setas en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Marca con cuidado cada rodaja con un patrón en forma de cruz en ambos lados para ayudarlos a absorber los sabores.
Pica finamente los dientes de ajo.
En un bol mediano, combina aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, levadura nutricional, salsa de soja, pimentón ahumado, tomillo seco, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear una marinada.
Agrega los champiñones en rodajas al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Deja que marinen durante al menos 10 minutos para que absorban los sabores.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, agrega los champiñones marinados en una sola capa. Evita sobrecargar la sartén y cocínalos en tandas si es necesario.
Cocina los champiñones durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y tengan un borde ligeramente crujiente.
Pica finamente el perejil fresco.
Una vez cocidos, traslada los champiñones a un plato para servir y espolvorea el perejil picado por encima.
Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado para un toque más picante y refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
450 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.1 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1788 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 36.0 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 14.4 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 90 mg | 7% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 1348 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
