Langostinos Crujientes sin Soja
Disfruta del irresistible crujido de los **Langostinos Crujientes sin Soja**, una receta de mariscos rápida y satisfactoria perfecta para cenas entre semana o reuniones especiales. Recubiertos con una masa perfectamente sazonada de almidón de maíz, harina para todo uso y un toque de ajo en polvo, estos langostinos dorados se fríen a la perfección en solo minutos. El ingrediente secreto —agua fría con gas— crea una textura ligera y esponjosa, mientras que el enfoque libre de soja asegura que la receta sea apta para alérgicos sin comprometer el sabor. Servidos con unas rodajas de limón fresco para un toque chispeante, estos langostinos están garantizados para ser del agrado de todos. Prepara esta receta fácil en solo 30 minutos e impresiona a tu familia o invitados con un platillo tan delicioso como único. Palabras clave: sin soja, langostinos crujientes, receta de mariscos, idea de cena rápida, masa ligera, fritos dorados, receta fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound gambas grandes, peladas y desvenadas
- 0.5 cup almidón de maíz
- 0.5 cup harina para todo uso
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 large huevo
- 0.75 cup agua con gas fría
- 2 cups aceite vegetal, para freír
- 4 pieces gajos de limón, para servir
Instructions
En un tazón grande, mezcla la maicena, la harina de trigo común, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra molida y el ajo en polvo.
En un recipiente aparte, bate ligeramente el huevo y luego incorpora gradualmente el agua fría con gas hasta que se mezclen.
Agrega poco a poco la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que se forme una masa suave. No mezcles en exceso.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande y profunda o un wok a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para controlar la temperatura.
Seca los camarones con toallas de papel para quitar el exceso de humedad.
Sumerge cada langostino en la masa, permitiendo que escurra el exceso.
Coloca cuidadosamente unas cuantas gambas a la vez en el aceite caliente, evitando amontonarlas.
Fría los langostinos durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Usa una espumadera para transferir los langostinos cocidos a un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
Repite el proceso con el resto de los camarones.
Sirve los langostinos crujientes inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
5100 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 483.0 g | 619% | |
| Saturated Fat | 68.8 g | 344% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 1077 mg | 359% | |
| Sodium | 3429 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 86.4 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 122.7 g | 245% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 390 mg | 30% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1521 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
