Langostinos Crujientes Sin Gluten
Sumérgete en el irresistible mundo de **Langostinos Crujientes Sin Gluten**, ¡un deleite crujiente y dorado perfecto para los amantes de los mariscos! Elaborados con una mezcla de harina para todo uso sin gluten, almidón de maíz y agua con gas, la masa logra una textura ligera pero crujiente que se combina maravillosamente con jugosos langostinos. Sazonados a la perfección con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y un toque de pimienta negra, cada bocado estalla de sabor. Estos langostinos son rápidos de preparar, friendo a la perfección crujiente en solo minutos, lo que los convierte en una excelente opción para aperitivos o bocados de fiesta. Naturalmente sin gluten, esta receta que encanta a todos es ideal para aquellos con restricciones dietéticas, ¡sin comprometer el sabor! ¡Sírvelos calientes junto a gajos de limón fresco para un toque adicional de frescura y acidez! Perfectos para entretener o para una cena familiar especial, esta receta hará que todos pidan segundos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Langostinos grandes, pelados y limpios
- 100 grams Harina sin gluten para todo uso
- 50 grams Maicena
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 200 milliliters Agua con gas fría.
- 1 liter Aceite vegetal para freír
- 1 unit Rodajas de limón fresco, para servir
Instructions
Enjuaga los langostinos bajo agua fría y sécalos con toallas de papel. Asegúrate de que estén completamente secos para obtener un acabado crujiente.
En un tazón grande, combina la harina sin gluten multiusos, maicena, polvo de hornear, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Revuelve para combinar bien los ingredientes secos.
Poco a poco, vierte el agua con gas fría en la mezcla seca, batiendo continuamente hasta obtener una masa suave. La masa debe tener una consistencia similar a la masa de panqueques.
Calienta el aceite vegetal en una sartén honda o cacerola a fuego medio-alto hasta que alcance 180°C (350°F). Puedes comprobar la temperatura con un termómetro de cocina o dejando caer un poco de masa en el aceite; debería chisporrotear y subir a la superficie de inmediato.
Sumerge cada langostino en la mezcla, asegurándote de que esté bien cubierto, y deja que el exceso de mezcla gotee antes de colocarlo suavemente en el aceite caliente.
Fríe los langostinos en pequeños lotes para evitar apiñar la sartén. Cocínalos durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Saca los langostinos del aceite utilizando una espumadera y déjalos escurrir en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Repite el proceso de empanizado y fritura hasta que todos los camarones estén cocidos.
Sirva los langostinos crujientes sin gluten de inmediato con gajos de limón fresco a un lado.
Nutrition Facts
Calories |
9659 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1002.8 g | 1286% | |
| Saturated Fat | 143.6 g | 718% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 945 mg | 315% | |
| Sodium | 3377 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 145.4 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 124.0 g | 248% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 400 mg | 31% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1517 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
