Langostinos crujientes fritos bajos en carbohidratos.
¡Disfruta del irresistible crujido de estos **Langostinos Fritos Crujientes Bajos en Carbohidratos**, una versión amigable con la dieta cetogénica de un clásico de mariscos! Perfectamente sazonados con una mezcla sabrosa de harina de almendra, queso parmesano, pimentón ahumado y ajo en polvo, estos bocados dorados son ligeros, saludables y a la vez indulgentes. Cada langostino se sumerge en huevos y se recubre con la mezcla baja en carbohidratos antes de ser frito a la perfección en aceite de aguacate como una alternativa más saludable a los aceites para freír tradicionales. Listos en menos de 40 minutos, esta receta rápida y sencilla es ideal para aperitivos, almuerzos ligeros o bandejas para fiestas. Decorados con perejil fresco y servidos con gajos de limón con sabor agradable, estos langostinos ofrecen un sabor audaz y un crujido satisfactorio en cada bocado. ¡Date el gusto de este placer marino sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams "langostinos grandes, pelados y desvenados"
- 100 grams harina de almendra
- 50 grams queso parmesano, finamente rallado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 2 large huevos
- 250 milliliters aceite de aguacate (o aceite de oliva) para freír
- 1 whole gajos de limón para servir
- 2 tablespoons perejil picado para adornar
Instructions
Enjuaga los langostinos bajo agua fría y sécalos con toallas de papel para quitar el exceso de humedad.
En un bol poco profundo, combina la harina de almendra, queso parmesano rallado, ajo en polvo, pimentón ahumado, pimienta negra y sal. Mezcla bien para asegurar que esté sazonado de manera uniforme.
En un tazón aparte, bate los huevos y reserva.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe estar caliente pero no humeante.
Sumerge cada langostino en los huevos batidos, dejando caer el exceso de huevo, luego cúbrelo completamente con la mezcla de harina de almendra, asegurándote de que esté bien cubierto.
Coloca con cuidado los camarones empanizados en el aceite caliente. No amontones la sartén; es posible que tengas que trabajar en tandas.
Fría los langostinos durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Esté atento, ya que los tiempos de cocción pueden variar dependiendo del tamaño de los langostinos.
Retire los langostinos de la sartén y colóquelos en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Repite el proceso de rebozado y fritura para los langostinos restantes.
Adorna los langostinos fritos crujientes con perejil picado y sírvelos inmediatamente con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
3660 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 325.6 g | 417% | |
| Saturated Fat | 44.9 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1357 mg | 452% | |
| Sodium | 2643 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 29.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 174.2 g | 348% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1194 mg | 92% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1642 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
