Langostinos crujientes fritos al estilo paleo
Déjate tentar por el irresistbile crujir de los langostinos fritos crujientes al estilo paleo, una opción más saludable de un clásico favorito. Estos langostinos dorados están recubiertos con una mezcla sabrosa de harina de almendra y coco, realzada con especias aromáticas como ajo en polvo, pimentón y un toque de cayena para un sutil toque picante. Fritos a la perfección en aceite de coco rico en nutrientes, esta receta libre de gluten y granos ofrece una textura ligera y crujiente ideal para entusiastas del paleo o cualquiera que anhele un deleite libre de culpa. Con solo 15 minutos de preparación, tendrás listo un suculento aperitivo o plato principal para impresionar, servido mejor con un chorrito de limón fresco o tu salsa para mojar apta para paleo favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Gambas grandes, peladas y desvenadas
- 1 cup Harina de almendras
- 0.25 cup Harina de coco
- 2 whole Huevos
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla.
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Aceite de coco
Instructions
En un plato o tazón poco profundo, combina la harina de almendra y la harina de coco con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, pimienta de cayena, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de las especias.
En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén suaves y reserva.
Sécalos los langostinos con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad, lo que ayudará a que el recubrimiento se adhiera mejor.
Sumerge cada langostino en los huevos batidos, dejando que gotee el exceso, luego cúbrelo bien con la mezcla de harina preparada, presionando suavemente para asegurar que se adhiera.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté caliente pero no humeante, alcanzando aproximadamente 350°F (175°C) para freír de manera óptima.
Trabajando en lotes, añade los langostinos rebozados al aceite caliente sin amontonar la sartén. Fríe cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Utiliza una espumadera para sacar los langostinos del aceite y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para que escurran cualquier exceso de aceite.
Sirve los langostinos fritos crujientes inmediatamente, con gajos de limón o una salsa para mojar amigable con la dieta paleo, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2344 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 174.8 g | 224% | |
| Saturated Fat | 103.7 g | 518% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 1317 mg | 439% | |
| Sodium | 3059 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 48.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 23.9 g | 85% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 160.0 g | 320% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 642 mg | 49% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1750 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
