Langostinos con Chiles Bajos en Carbohidratos
Eleva tu juego de cena con esta vibrante y sabrosa receta de Camarones al Ají Bajo en Carbohidratos, una combinación perfecta de especias audaces y verduras frescas que es saludable y satisfactoria. Los suculentos camarones se cocinan a la perfección en una sartén caliente con ajo aromático, picante chile rojo y una variedad de pimientos, cebolla y jugosos tomates cherry en rodajas. Un chorrito de salsa de soja y jugo de lima añaden profundidad, mientras que el cilantro fresco proporciona un toque de frescura. Listo en tan solo 25 minutos, este plato rápido y fácil es una delicia sin remordimientos para los amantes de los mariscos, cargado de proteínas y rebosante de color. ¡Sírvelo solo o acompáñalo con arroz de coliflor para una comida baja en carbohidratos completa que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Gambas grandes, peladas y desvenadas
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 Chile rojo, finamente picado
- 1 Pimiento verde, rebanado
- 1 Pimiento rojo, cortado en rodajas.
- 1 Cebolla en rodajas
- 200 g Tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 tbsp Salsa de soja
- 1 tbsp Zumo de lima
- 2 tbsp Cilantro fresco, picado
- 0.5 tsp Pimienta negra recién molida
- 0.25 tsp Sal
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y el chile rojo cortado en el sartén, sofreír durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega los pimientos verdes y rojos en rodajas, junto con la cebolla en rodajas, y cocina durante 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Incorpora los tomates cherry y cocina por 2 minutos adicionales hasta que comiencen a soltar sus jugos.
Empuje las verduras hacia un lado de la sartén y añada los langostinos al centro.
Deje cocinar los camarones en cada lado durante 2-3 minutos hasta que se vuelvan rosados y opacos.
Mezcla todo junto y vierte la salsa de soja y el jugo de limón, revolviendo para combinar.
Sazonar con pimienta negra recién molida y sal. Ajustar la sazón al gusto.
Adorne con cilantro fresco y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
922 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.8 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 945 mg | 315% | |
| Sodium | 2326 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 37.9 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 128.9 g | 258% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 453 mg | 35% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 2770 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
