Langostinos al Vapor con Mantequilla de Ajo Baja en Sodio
Déjate seducir por los delicados sabores de **Langostinos al Vapor con Ajo y Mantequilla Baja en Sodio**, una versión más saludable de un clásico de mariscos que es rico en sabor y bajo en sal. Perfecto para los que cuidan su salud, este plato presenta langostinos jugosos al vapor y generosamente cubiertos con una fragante salsa de mantequilla de ajo hecha con mantequilla sin sal, jugo de limón fresco y un toque de pimienta negra. ¡Para un toque opcional de picante, añade un poco de pimentón! Terminado con un toque de perejil fresco, esta receta rápida y fácil está lista en menos de 20 minutos, siendo ideal para noches ocupadas o cenas elegantes. Combínalo con verduras al vapor, pan integral o arroz integral para una comida baja en sodio y nutritiva que no escatima en sabor. ¡Ideal para amantes de los mariscos que buscan platos deliciosos y buenos para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Gambas crudas grandes (peladas y desvenadas)
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Zumo de limón (recién exprimido)
- 2 tablespoons Perejil fresco (picado)
- 0.25 teaspoon Pimienta negra (recién molida)
- 0.25 teaspoon Pimentón (opcional, para un toque de especias)
Instructions
Enjuaga los langostinos a fondo bajo agua fría y sécalos con toallas de papel. Reserva.
En una cacerola pequeña a fuego bajo, derrita la mantequilla sin sal. Añada el ajo picado y cocine durante 30 segundos a 1 minuto, revolviendo frecuentemente, hasta que esté fragante pero sin dorar.
Agrega el jugo de limón, pimienta negra y pimentón (si se usa) a la mezcla de mantequilla derretida y ajo. Revuelve bien y retira del fuego.
Coloca los langostinos en una capa única en un plato resistente al calor o un bol poco profundo que quepa en tu cesta de vapor. Rocía la mezcla de mantequilla con ajo de manera uniforme sobre los langostinos.
Prepara un vaporizador o un olla grande con una rejilla para vapor. Agrega suficiente agua a la olla para crear vapor, pero asegúrate de que el agua no toque la rejilla de vapor. Lleva el agua a hervir.
Una vez que el agua esté hirviendo, coloca con cuidado el plato de langostinos en la canasta de vapor o en la rejilla de vapor. Cubre con una tapa y cocina al vapor los langostinos durante 6-8 minutos, o hasta que se vuelvan rosados y estén completamente cocidos.
Con cuidado, retire el plato de la vaporera. Espolvoree los langostinos cocidos al vapor con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve inmediatamente con un lado de verduras al vapor, arroz integral o pan integral para una comida completa y baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
724 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.7 g | 33% | |
| Saturated Fat | 14.5 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1037 mg | 346% | |
| Sodium | 566 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 6.9 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 121.2 g | 242% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 1462 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
