Langostinos al estilo Paleo
¡Déjate llevar por esta irresistible variación amigable con la dieta paleo de uno de los platos favoritos de los restaurantes con esta receta de Paleo Bang Bang Shrimp! Los camarones perfectamente dorados y crujientes están revestidos en una sabrosa mezcla de almidón de tapioca y harina de almendra, luego fritos en aceite de aguacate rico en nutrientes para darle un giro más saludable a la fritura clásica. La audaz salsa bang bang, hecha con cremosa crema de coco, jugo de lima, picante sriracha y ajo, aporta elementos picantes, ácidos y ligeramente dulces al plato. ¡Listo en solo 35 minutos, esta receta libre de gluten, lácteos y granos es ideal para aquellos que desean un manjar sin remordimientos lleno de sabores intensos! ¡Decora con cebollinos frescos y sirve como aperitivo, plato de fiesta o sobre una cama de verdes para una comida inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound gambas grandes, peladas y desvenadas
- 0.5 cup almidón de tapioca
- 0.5 cup harina de almendra
- 1 large huevo
- 2 tablespoons salsa Sriracha
- 1 tablespoon aminos de coco
- 1 cup aceite de aguacate, para freír
- 0.25 cup mayonesa
- 2 tablespoons crema de coco
- 2 teaspoons jugo de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 2 tablespoons cebollitas verdes, rebanadas
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón pequeño, prepara la salsa bang bang batiendo juntos la mayonesa, la crema de coco, la sriracha, los aminoácidos de coco, el jugo de lima y el ajo en polvo hasta que quede suave. Reserva.
En un bol poco profundo, bate el huevo con 1 cucharada de agua.
En otro tazón poco profundo, combina almidón de tapioca, harina de almendra, sal marina y pimienta negra.
Sumerge cada camarón en la mezcla de huevo, dejando escurrir el exceso, luego reboza en la mezcla de almidón de tapioca y harina de almendra, presionando suavemente para que se adhiera.
En una sartén grande, calienta el aceite de aguacate a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los camarones en la sartén sin amontonar. Fríe por tandas si es necesario. Cocina por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
Saque los camarones de la sartén y escúrralos en un plato forrado con papel toalla.
Transfiera los camarones cocidos a un bol grande y rocíe con la salsa bang bang preparada. Mezcle suavemente para cubrir.
Sirva inmediatamente, adornado con cebollines en rodajas.
Nutrition Facts
Calories |
3981 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 319.0 g | 409% | |
| Saturated Fat | 39.9 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 1136 mg | 379% | |
| Sodium | 3027 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 165.6 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 30.9 g | ||
| Protein | 128.0 g | 256% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 499 mg | 38% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1523 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
