Langostinos al Chile Keto
Sumérgete en sabores audaces con esta irresistible receta de Keto Chilli Prawn, un deleite bajo en carbohidratos perfecto para amantes de los mariscos que buscan una comida saludable pero indulgente. Con suculentos langostinos cocidos a la perfección y bañados en una rica salsa a base de tomate y condimentada con pimentón ahumado, comino y cilantro, esta receta ofrece un golpe de sabor en cada bocado. Los chiles verdes frescos y los pimientos rojos añaden un toque picante y crujiente, mientras que el ajo aromático y el jugo de limón tangy aportan equilibrio y frescura. Listo en solo 40 minutos, este plato es ideal no solo para las noches ocupadas de la semana, sino que también se ajusta perfectamente a las dietas cetogénicas y libres de gluten. Sírvelo como un plato principal o acompáñalo con arroz de coliflor para disfrutar de un festín satisfactorio y libre de culpa que te dejará ansiando más.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams gambas grandes, peladas y desvenadas
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla roja, finamente picada
- 3 cloves ajo, picado
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en cubitos
- 2 pieces chile verde, finamente picado
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 400 grams tomates cortados en lata
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon "comino en polvo"
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco, picadas
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla roja finamente picada y sofríe hasta que esté traslúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega el pimiento rojo cortado en cubitos y el chile verde, y continúa salteando por otros 3 minutos hasta que los pimientos comiencen a ablandarse.
Mezcla la pasta de tomate, los tomates en cubitos enlatados, el pimentón ahumado, el comino en polvo, el cilantro en polvo, la sal y la pimienta negra. Revuelve todo junto hasta que esté bien combinado.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
En una sartén aparte, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega los langostinos a la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que se tornen rosados y opacos.
Transfiera los camarones cocidos a la sartén con la salsa hirviendo. Revuelva para cubrir los camarones uniformemente en la salsa.
Deje cocer a fuego lento las gambas y la salsa juntas por otros 2-3 minutos para que absorban los sabores.
Retirar del fuego y agregar el jugo de limón.
Adorne con hojas de cilantro recién picadas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1200 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.5 g | 74% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.4 g | ||
| Cholesterol | 953 mg | 318% | |
| Sodium | 3475 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 47.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 129.2 g | 258% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 581 mg | 45% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 3098 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
