Langostinos al Ajo Bajo en Sodio
¡Eleva tu cocina marina con esta deliciosa y saludable receta de Langostinos al Ajo Bajos en Sodio! Perfecta para aquellos que buscan una opción sabrosa pero baja en sal, este platillo combina langostinos jugosos y rechonchos con el rico aroma del ajo fresco, el jugo de limón picante y una delicada mezcla de especias como el pimentón y hojuelas de chile. Un toque de mantequilla sin sal agrega sedosidad, mientras que un toque de perejil fresco y ralladura de limón aportan frescura a cada bocado. Listo en solo 25 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para cenas entre semana o para recibir invitados, ofreciendo resultados de calidad de restaurante sin el exceso de sodio. Sirve estos langostinos salteados junto a una ensalada verde crujiente o sobre una cama de quinoa para una comida saludable e inspirada en el Mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams langostinos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 5 cloves ajo fresco
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.25 teaspoon copos de chile rojo
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 1 teaspoon la ralladura de limón
Instructions
1. Pelar y desvenar los langostinos, dejando las colas intactas para la presentación. Enjuagar bajo agua fría y secar con toallas de papel.
2. Pica finamente los dientes de ajo y trocea el perejil fresco. Resérvalos.
3. Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe suavemente durante aproximadamente 1 minuto hasta que el ajo desprenda aroma pero sin dorarse.
4. Agrega los langostinos a la sartén en una sola capa. Cocina durante 2-3 minutos por un lado, hasta que empiecen a ponerse rosados.
5. Voltea los langostinos y agrega el jugo de limón, pimienta negra, pimentón, hojuelas de chile rojo y mantequilla sin sal. Revuelve bien la mezcla para cubrir uniformemente los langostinos, cocinando por otros 2-3 minutos hasta que estén completamente cocidos y opacos.
6. Retira la sartén del fuego. Espolvorea el perejil fresco picado y la ralladura de limón sobre los langostinos, dándoles una última mezcla.
7. Transfiera los langostinos al plato de servir. Sirva caliente, opcionalmente decorado con gajos de limón o perejil fresco extra.
Nutrition Facts
Calories |
990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.4 g | 63% | |
| Saturated Fat | 14.4 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1086 mg | 362% | |
| Sodium | 4746 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 17.7 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 115.8 g | 232% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 509 mg | 39% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1057 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
