Langostinos a la Parrilla con Ajo y Limón Keto
¡Eleva tu juego de cena keto con estos sabrosos langostinos a la parrilla con ajo y limón! Esta receta rápida y fácil presenta langostinos suculentos marinados en una mezcla fresca y vigorizante de jugo y ralladura de limón, aceite de oliva, ajo y perejil, con un toque de picante de copos de pimiento rojo triturados. Asados a la perfección, los langostinos desarrollan un ahumado y un aroma irresistible, convirtiendo cada bocado en una explosión de sabor inspirado en el Mediterráneo. Listos en menos de 25 minutos, este plato bajo en carbohidratos es perfecto para cenas de entre semana o para entretener. Sírvelos con un lado de arroz de coliflor o una ensalada verde crujiente para disfrutar de un festín ligero y amigable con keto, alto en proteínas y lleno de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 pieces langostinos grandes
- 1 whole limón
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 3 large dientes de ajo
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja triturada
Instructions
Comienza limpiando los langostinos. Si es necesario, quita las conchas y desvénalos, dejando las colas intactas para la presentación.
Ralla la cáscara del limón en un bol mediano, luego corta el limón por la mitad y exprime el jugo, asegurándote de desechar las semillas.
Pela y pica finamente los dientes de ajo, luego agrégalos a la mezcla de jugo y ralladura de limón.
Pique el perejil fresco y agréguelo al tazón, seguido del aceite de oliva, la sal marina, la pimienta negra y las hojuelas de pimienta roja triturada. Revuelva los ingredientes para crear la marinada.
Coloca los camarones limpios en el adobo, revolviendo suavemente para asegurarte de que estén bien cubiertos. Cubre el recipiente con papel film y deja marinar los camarones en el refrigerador durante al menos 10 minutos, hasta 30 minutos para un sabor más intenso.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Si estás usando una parrilla, engrasa las parrillas para evitar que se peguen.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca los langostinos en una capa única. Cocina por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que se tornen opacos y tengan marcas de parrilla.
Retira los langostinos de la parrilla y sírvelos inmediatamente, adornados con perejil picado adicional si así lo deseas. Este plato combina maravillosamente con un acompañamiento de ensalada mixta o arroz de coliflor para mantenerlo amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
666 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.0 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 151% | |
| Sodium | 1439 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 13.2 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 59.8 g | 120% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 229 mg | 18% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 854 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
