Langostinos a la Parrilla con Ajo y Limón Bajo en Grasa
Eleva tu próxima comida con estas irresistibles Gambas a la Parrilla con Ajo y Limón bajas en grasa, un platillo ligero y lleno de sabor perfecto para barbacoas de verano o cenas fáciles durante la semana. Presentando jugosas gambas marinadas en una mezcla fresca de jugo de limón, ajo aromático y un toque de aceite de oliva, esta receta ofrece un sabor intenso sin las calorías extras. La parrilla imparte un ahumado chispeante, mientras que un toque de perejil fresco añade un final vibrante. Lista en solo 25 minutos, esta receta rápida y saludable de mariscos es tan impresionante para servir como es sencilla de preparar. ¡Combina estas suculentas brochetas con una ensalada fresca o un acompañamiento de verduras a la parrilla para vivir una experiencia culinaria baja en grasas y apetitosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams gambas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 limón
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza pelando y limpiando los langostinos, dejando las colas intactas. Esto les facilitará el manejo al asar.
Pica finamente los ajos y reserva.
Ralla el limón, luego córtalo por la mitad y exprímelo. Deberías tener aproximadamente 2 cucharadas de jugo de limón.
En un tazón pequeño, batir juntos el ajo picado, la ralladura de limón, el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra.
Coloca los langostinos preparados en un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre ellos. Mezcla para asegurarte de que los langostinos estén bien cubiertos. Cubre con papel film y refrigera durante al menos 15 minutos para que los sabores se integren.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las parrillas de la parrilla con aceite para evitar que se peguen.
Ensarta los langostinos marinados en brochetas, 5 a 6 langostinos por brocheta, dejando un pequeño espacio entre cada uno.
Coloca los pinchos en la parrilla precalentada y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que los langostinos se tornen rosados y estén opacos en su totalidad. Evita cocinar en exceso, ya que los langostinos pueden volverse duros.
Transfiera los langostinos a una bandeja de servir y espolvoree con perejil fresco picado para decorar.
Sirva inmediatamente con una rodaja de limón adicional para darle un toque extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
662 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.8 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 945 mg | 315% | |
| Sodium | 1744 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 11.6 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 121.8 g | 244% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 401 mg | 31% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 1501 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
