Langostinos a la Parrilla con Ajo y Limón
Eleva tu próxima parrillada con estas irresistibles Gambas a la Parrilla con Ajo y Limón, un plato rebosante de vibrantes sabores mediterráneos. Las jugosas y grandes gambas se marinan en una mezcla sabrosa de aceite de oliva, ajo fresco, jugo y ralladura de limón, con un toque de perejil para un toque herbáceo fresco. Una pizca de hojuelas de pimiento rojo añade un toque picante opcional, perfecto para quienes disfrutan de un giro picante. Asadas a la perfección en brochetas, estas gambas lucen un acabado ahumado y ligeramente quemado que complementa su textura jugosa y mantecosa. Listas en menos de una hora, esta receta es ideal para una entretenida elegante o una cena sofisticada pero rápida entre semana. Sirve estas suculentas gambas con un poco más de perejil espolvoreado, rodajas de limón y quizás un lado de pan crujiente para absorber los jugos sabrosos. Ya sea que estés preparando comidas para la familia o organizando una barbacoa, este plato es tu pase a una cena gourmet sin esfuerzo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Gambas, grandes, limpias y peladas
- 60 ml Aceite de oliva
- 4 cloves Ajo, finamente picado
- 1 unit Limón, jugo y ralladura
- 30 g Perejil fresco, picado
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra recién molida
- 0.25 tsp Copos de pimiento rojo (opcional)
- 10 units Brochetas de madera, remojadas en agua durante 30 minutos
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, ralladura de limón, perejil picado, sal, pimienta negra y hojuelas de pimienta roja, si se desea. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega los langostinos limpios y pelados al tazón y revuélvelos cuidadosamente para asegurarte de que todos los langostinos estén cubiertos de manera uniforme. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos para marinar.
Mientras los langostinos están marinando, precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Una vez que la parrilla esté lista, ensarta los langostinos marinados en las brochetas de madera previamente remojadas, asegurándote de que queden ajustados pero no demasiado apretados.
Coloca los pinchos de langostinos en la parrilla caliente. Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado o hasta que se vuelvan rosados y opacos, indicando que están perfectamente cocidos.
Retire las gambas de la parrilla y déjalas reposar por unos minutos. Sirva caliente, decorado con perejil extra y rodajas de limón si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1066 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.9 g | 76% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 945 mg | 315% | |
| Sodium | 2939 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 17.1 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 123.0 g | 246% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 471 mg | 36% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1799 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
