Langostinos a la parrilla bajos en carbohidratos con ajo y limón
¡Dale sabor y jugosidad a tus comidas de entre semana con estas deliciosas y sabrosas Gambas a la Parrilla Bajas en Carbohidratos con Ajo y Limón! Perfectamente marinadas en una mezcla sabrosa de aceite de oliva, ajo fresco, ralladura de limón y hierbas, estas gambas se cocinan a la parrilla hasta quedar perfectamente ahumadas, con un borde ligeramente carbonizado pero manteniéndose tiernas y jugosas. Listas en tan solo 30 minutos, esta receta amigable con la dieta keto y libre de gluten es ideal para noches ocupadas o asados de verano. Sirve estas deliciosas gambas con una ensalada fresca del jardín, verduras asadas, o tu guarnición baja en carbohidratos favorita para una comida ligera pero satisfactoria, llena de sabores frescos y vibrantes. ¡Simple, saludable e irresistiblemente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound langostinos grandes, pelados y limpios
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 cloves ajo picado
- 1 whole limón, exprimido
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja (opcional)
- 8 pieces brochetas de bambú, remojadas en agua
Instructions
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, la ralladura de limón, perejil picado, sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo si las vas a usar.
Agrega los langostinos pelados y limpios a la marinada y mezcla suavemente para asegurar que estén cubiertos de manera uniforme. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Mientras los langostinos se están marinando, precalienta la parrilla a fuego medio-alto y cepilla las rejillas con un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen.
Ensarta los langostinos marinados en los pinchos de bambú remojados, asegurándote de atravesar tanto la cabeza como la cola para mantenerlos seguros durante la parrilla.
Coloca los camarones ensartados en la parrilla caliente y cocina por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, o hasta que se pongan rosados y estén ligeramente chamuscados en los bordes. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que podrían ponerse duros.
Una vez cocidos, retire los langostinos de la parrilla y colóquelos en un plato de servir.
Adorne con un poco de perejil picado adicional y una rodaja de limón para exprimir sobre la parte superior justo antes de servir.
Sirva de inmediato con su guarnición baja en carbohidratos favorita o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
737 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.7 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 857 mg | 286% | |
| Sodium | 1691 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 10.5 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 110.2 g | 220% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 379 mg | 29% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 1376 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
